Zināšanas

Kā pagatavot sīrupu

Posted on
Autors: Randy Alexander
Radīšanas Datums: 3 Aprīlis 2021
Atjaunināšanas Datums: 16 Maijs 2024
Anonim
Vasara burciņā jeb kā pagatavot piparmētru sīrupu
Video: Vasara burciņā jeb kā pagatavot piparmētru sīrupu

Saturs

Šajā rakstā: Piena aromatizētais pamata sīrupsVistas sīrupsCitas sīrupa receptesAtsauksmes

Ir dažādi veidi, kā pagatavot sīrupu, un vairums to sākas ar vienu un to pašu pamata formulu. Jūs varat pagatavot sīrupu, lai sajauktu ar pienu un citiem dzērieniem vai apkaisītu brokastis un desertus. Jūs pat varat sagatavot savu kukurūzas sīrupa versiju. Šeit ir dažas receptes, kuras izmēģināt.


posmi

1. metode Pamata sīrups



  1. Sajauc ūdeni un cukuru. Mazā dziļā pannā samaisiet ūdeni un cukuru. Ievietojiet podu uz vidējas uguns.
    • Sāciet ar svaigu ūdeni.
    • Šīs receptes proporcijas nodrošinās biezu sīrupu, kas lieliski piemērots svaigu augļu dzērieniem, kokteiļiem un cukurotiem augļiem.
    • Lai izveidotu vidēji biezu sīrupu, ko izmantot ledus tējām un karstajiem dzērieniem, ielieciet divas daļas ūdens un vienu daļu cukura.
    • Lai iegūtu šķidrāku sīrupu, ko lietot desertos, mainiet proporcijas uz 3 daļām ūdens un 1 daļu cukura.



  2. Uzvāra maisījumu. Maisiet maisījumu, līdz tas sāk vārīties, lai izšķīdinātu cukuru.
    • Uzstādiet siltumu uz vidēja vai augsta un samaisiet maisījumu ar plastmasas vai koka karoti.
    • Maisījuma sākšana var ilgt no 3 līdz 5 minūtēm.
    • Pārbaudiet, vai cukurs ir izšķīdis, ņemot karoti nelielu daudzumu maisījuma. Ja jums izdodas redzēt cukura kristālus, lieciet sīrupam vārīties ilgāk.




  3. Samaziniet siltumu zem sīrupa un ļaujiet tam vārīties. Samaziniet siltumu un ļaujiet maisījumam vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
    • Aromātu sīrupam pievienojiet garšas, kamēr sīrups vārās. Šķidrās sastāvdaļas, piemēram, citronu sulu vai laima sulu, var pievienot tieši sīrupam un sajaukt ar preparātu. Cietās sastāvdaļas, piemēram, apelsīna miziņa, piparmētru lapas un kanēļa standziņas, jāsautina mazos iepakojumos muslīnā un, kamēr vāra, vāra uz sīrupa.



  4. Ļauj atdzist. Noņemiet sīrupu no uguns un ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai.
    • Nelieciet sīrupu ledusskapī atdzist. Vienkārši ļaujiet tai sēdēt istabas temperatūrā.



  5. Nekavējoties izmantojiet vai nolieciet malā. Sīrupu savā receptē varat izmantot nekavējoties vai ieliet slēgtā traukā un turēt ledusskapī vēlākam laikam.
    • Sīrupu var uzglabāt ledusskapī no 1 līdz 6 mēnešiem.

2. metode Piena aromatizēts sīrups




  1. Sajauc cukuru un ūdeni. Mazā katliņā samaisiet cukuru un ūdeni. Ielieciet maisījumu uz vidējas uguns.
    • Lai iegūtu labākos rezultātus, sāciet ar aukstu ūdeni.
    • Pārliecinieties, ka kastrolis ir dziļi vakarā, lai sīrups neplūst.



  2. Ļauj maisījumam vārīties 30 līdz 60 sekundes. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj vārīties 1 minūti.
    • Vāra uz vidējas uguns, bieži maisot, lai palīdzētu cukuram izšķīst.
    • Pirms sīrupa noņemšanas no karstuma pārliecinieties, ka cukurs ir izšķīdis. Ja sīrupā joprojām varat redzēt cukura kristālus, jums tas būs jāvāra ilgāk.



  3. Ļauj atdzist. Noņemiet sīrupa pamatni no uguns un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
    • Ļaujiet sīrupam sēdēt istabas temperatūrā, lai tas atdziest. Pagaidām nelieciet to ledusskapī.



  4. Sajauciet pulverveida preparātu augļu dzērienam. Kad sīrups ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, nesaldinātu augļu dzēriena pulveri sagatavo viendabīgā konsistencē.
    • Izvēlieties aromātu, kuru vēlaties. Tā kā pulveris ir paredzēts izšķīdināšanai ūdenī, jums nevajadzētu radīt problēmas ar tā izšķīšanu sīrupā.



  5. Pievienojiet sīrupu pienam. 250 ml auksta piena pievieno 15 ml aromatizēta sīrupa. Pielāgojiet daudzumus atbilstoši savām vēlmēm.
    • Ja jums joprojām ir sīrups, turiet to slēgtā traukā ledusskapī apmēram 1 mēnesi.

3. metode Kukurūzas sīrups



  1. Sagrieziet kukurūzu šķēlēs. Izmantojiet virtuves nazi, lai svaigas kukurūzas ausis sagrieztu 2 vai 3 cm šķēlēs.
    • Tas varētu būt grūti, un šī uzdevuma veikšanai jums būs jāizmanto smags, ass nazis. Griežot, noliecieties uz nazi, lai novietotu svaru uz asmeni un būtu vieglāk to sagriezt. Tikai esiet piesardzīgs, lai nejauši nesagrieztu sevi.
    • Larôme de corn ir tikai izvēles iespēja. Veikalos iegādātie kukurūzas sīrupi negaršo kā kukurūza, un, ja jūs meklējat tāda paša veida sīrupu, izlaidiet kukurūzas soļus un visa daudzuma vietā izmantojiet tikai 300 ml ūdens. Pārējās sastāvdaļas un soļi būs vienādi.



  2. Vāra kukurūzu un ūdeni vidējā vai augstā siltumā. Vidējā katliņā ielej kukurūzu un svaigu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
    • Lai iegūtu labākos rezultātus, sāciet ar aukstu ūdeni.



  3. Samaziniet siltumu un ļaujiet vārīties. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, samaziniet siltumu un ļaujiet tam viegli vārīties. Ļaujiet ūdenim vārīties apmēram 30 minūtes.
    • Nepārklājiet pannu.
    • Kad esat pabeidzis, ūdens daudzumam vajadzētu būt uz pusi mazākam.



  4. Filtrējiet ūdeni. Ielejiet ūdeni un kukurūzu caurdurī virs trauka. Ielejiet ūdeni pannā ar kukurūzas aromātu.
    • Jūs varat izmantot kukurūzu citā receptē vai izmest.



  5. Ūdenim, kas aromatizēts ar kukurūzu, pievienojiet cukuru un sāli. Ielejiet cukuru un sāli ūdenī un samaisiet, līdz izšķīst.



  6. Pievienojiet maisījumam vaniļu. No kastes nokasiet vaniļas sēklas un pievienojiet tās pannai.
    • Lai iegūtu vēl izteiktāku vaniļas garšu, sīrupā pievienojiet pāksti.
    • Ja jums nav vaniļas pāksti, varat izmantot 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta.



  7. Sautējiet maisījumu 30 līdz 60 minūtes. Ļaujiet maisījumam vāra uz vidējas vai zemas uguns, līdz cukurs ir izšķīdis un maisījums ir sabiezējis.
    • Kad maisījums ir gatavs, tam jābūt pietiekami biezam, lai tas pieliptu jūsu karotes aizmugurē.



  8. Ļauj atdzist. Ļaujiet kukurūzas sīrupam sēdēt istabas temperatūrā, līdz tas pats nonāk istabas temperatūrā.
    • Nelieciet kukurūzas sīrupu ledusskapī atdzist.



  9. Nekavējoties lietojiet vai turiet atdzesē. Sīrupu var lietot nekavējoties vai vairākus mēnešus to atdzesēt slēgtā traukā.
    • Saglabājiet kukurūzas sīrupu, nenoņemot vaniļas pāksti.
    • Ja laika gaitā izveidojas cukura kristāli, sīrupu var izlaist mikroviļņu krāsnī, pievienojot tam ūdens pirkstu. Maisiet, lai izšķīdinātu kristālus, pēc tam to parasti izmantojiet.

4. metode Citas sīrupa receptes



  1. Aromatizējiet pamata sīrupu ar vaniļu. Jūs varat pievienot vaniļas pāksti vai vaniļas ekstraktu sīrupa pamatreceptei un saņemt sīrupu, ko lietot desertos.



  2. Pagatavo ingvera sīrupu. Svaigi sagriezta ingvera pievienošana vienkāršai sīrupa receptei ļaus iegūt gardu skābu sīrupu, ko pievienot karstām tējām vai dzirkstošajam ūdenim.



  3. Pagatavojiet augļu sīrupu. Lielāko daļu augļu sīrupu ir diezgan vienkārši pagatavot. Gatavošanai pievienojiet augļu sulu vai augļu konservus, pēc tam vāriet.
    • Izmēģiniet saldo sīrupu ar zemenēm. Svaigas zemenes, ūdeni un cukuru sajauc, lai veidotu sīrupu, ko lietot uz pankūkām, vafelēm, saldējumiem un citiem gardumiem.
    • Pagatavojiet citronu sīrupu, ko pievienot dzērieniem un ēdieniem. Citronu sīrupu var pagatavot ar svaigiem citroniem, cukuru un ūdeni. Jūs varat arī sagatavot versiju, izmantojot vīnskābi.
    • Dodiet priekšroku kaļķu sīrupam. Lai iegūtu vēl vienu skaudru alternatīvu parastajam citrona sīrupam, savai svaigajai sīrupa receptei pievienojiet svaigi spiestu laima sulu.
    • Pagatavojiet sīrupu ar mellenēm. Pievienojiet mellenēm jūsu vienkāršā sīrupa receptē pagatavošanai, kuru varat uzkaisīt brokastīs un desertos.
    • Mainiet savus ieradumus ar labricot sīrupu. Sajauciet nogatavojušos aprikozes, cointreau, citronu sulu un cukuru, lai veidotu elegantu, sātīgu sīrupu, kuru varat izmantot cepšanā, ēdiena gatavošanā vai dzērienu pagatavošanā.
    • Izmēģiniet ķiršu sīrupu. Saldskābo ķiršu sīrupu var pagatavot ar cukuru, citronu sulu, apelsīnu sulu, vaniļas pupiņām un svaigiem ķiršiem.
    • Izveidojiet smaržīgu un unikālu sīrupu ar vīģi. Sautējiet vīģes brendijā vai heresā pietiekami ilgi, lai gatavotu. Pirms lietošanas sajauciet šo biezo sīrupu.
    • Pagatavojiet garšīgu vīnogu sīrupu. Concord vīnogas var sajaukt ar vieglo kukurūzas sīrupu un cukuru, lai izveidotu oriģinālu sīrupu ar pazīstamām garšām.



  4. Izmantojiet ēdamās puķes, lai iegūtu smaržīgu un saldu sīrupu. Jūsu sīrupam var pievienot vairākus ziedus.
    • Izmēģiniet sīrupu ar rozi vai rozi un kardamonu. Šos sīrupus var pagatavot ar rožu ūdeni, rožu esenci vai organiskām rožu ziedlapiņām.
    • Jūs varētu arī pagatavot violetu sīrupu, izmantojot svaigu organisko violetu.



  5. Izņemiet no savām mājām kādu kļavu sīrupu. Jums būs jānovāc kļavu sula un jāfiltrē. Tad šī sula tiks vārīta, lai to samazinātu līdz sīrupam.
    • Alternatīvi var pagatavot kļavu sīrupa imitāciju, izmantojot kļavu ekstraktu vai aromātu.



  6. Izmēģiniet sīrupu ar kafiju. Papildu sīrupa receptē pievienojot stipru kafiju un rumu vai apelsīnu sulu, jūs varēsit iegūt bagātīgu dziļi iesakņojušos sīrupu, kas lieliski derēs ar glāzi piena vai kūkas.



  7. Pagatavo šokolādes sīrupu. Rūgtā kakao, kas pievienota vienkāršam sīrupam, lieliski pievienos saldējumu vai pienu.



  8. Izmantojiet tējas lapas, lai izveidotu sīrupu savām ledus tējām. Pievienojot sīrupam tējas lapas, jūs iegūtu saldu ledus tēju, neatšķaidot tējas aromātu.



  9. Pagatavojiet dorgeat sīrupu. Šis īpašais sīrups ir galvenā dzēriena ar nosaukumu “mai tai” sastāvdaļa, un to var pagatavot ar mandeļu miltiem, cukuru, degvīnu, ūdeni un rožu ūdeni.



  10. Pasniedz ar mājās gatavotu garšvielu sidra sīrupu. Šis sīrups ir interesanta alternatīva kļavu sīrupam, un to var pasniegt uz franču grauzdiņiem, pankūkām vai vafelēm. Šis preparāts ir aromatizēts ar sidru, cukuru, kanēli un muskatriekstu.