Saturs
ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, brīvprātīgie autori piedalījās rediģēšanā un uzlabošanā.Vistas tikka masala atšķiras no vistas tikka (grilētas vistas) ar tā sastāvā esošo garšvielu dažādību (tātad termins "masala"). Ja par tā izcelsmi tiek diskutēts jau ilgu laiku, daži patiešām apgalvo, ka ēdiens ir radīts Apvienotajā Karalistē, bet citi apgalvo, ka tas tika izgudrots Indijā, tomēr joprojām ir tas, ka vistas tikka masala ir ļoti populārs, un jūs to varat atrast jebkurā Indijas restorānā! Ja vēlaties to pats sagatavot, šeit ir recepte:
posmi
-
Smalki sagrieziet tomātu un sīpolu, nesajaucot un atmatā, padarot divus mazus atsevišķus pāļus. Pēc tam sagrieziet kubiņos sagrieztus vistas eskalopus, apkaisa ar nelielu sāli un atlieciet malā. -
Bļodā sajauciet visas pulverveida garšvielas. Pievienojiet ķiplokus, ingveru, garam masala un papriku un samaisiet, lai izveidotu masala pastu. -
Ielejiet nedaudz eļļas katliņā un uzkarsē uz vidējas uguns. Kad eļļa sāk drebēt, ielejiet kanēļa standziņu un kardamona pākstis un pēc dažām sekundēm noņemiet tos. Šīs sastāvdaļas kalpos tikai jūsu eļļas cepšanai. -
Pēc tam pannā ielej sasmalcinātus sīpolus un vāra līdz zeltaini brūnai. -
Ielejiet masala pastu un pievienojiet pārējās sastāvdaļas. -
Ielejiet tomātu biezeni un tomātu gabaliņus un samaisiet apmēram minūti, līdz visas sastāvdaļas ir lieliski sajauktas. -
Ielejiet ūdeni pannā un pazeminiet siltumu, lai jūsu mērce vārītos. Turpiniet maisījumu maisīt. -
Nogaršojiet mērci un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls. -
Ielejiet vistas kubiņus pannā un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 līdz 12 minūtes. Laiku pa laikam samaisiet, līdz vistas gaļa ir maiga un labi pagatavota. -
Visbeidzot pasniedziet savu vistas tikka masala šķīvjos, kas dekorēti ar dažām svaigām koriandra lapām. -
Gatavs.