Saturs
ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, tā izdošanā un uzlabošanā laika gaitā ir piedalījušies 57 cilvēki, daži anonīmi.Vai jums kādreiz ir bijusi tieksme pēc šīm garšīgajām svaigajām tortiljām, kas pagatavotas restorānos? Zemāk ir parādīts ātrs un ērts veids, kā no jauna gatavot tortiljas. Jums vajadzēs sajaukt mīklu, sadalīt to aprindās un pagatavot katru disku uz plīts, lai pagatavotu garšīgas tortiljas, kuras varat dekorēt ar tacos gaļu vai dārzeņiem.
posmi
-
Salātu traukā sajauciet miltus un raugu. -
Pievienojiet taukus un samaisiet ar rokām, līdz iegūstat lielu drupatas konsistenci. -
Izšķīdiniet sāli ūdenī. -
Pārlejiet sālītu ūdeni virs miltiem un sajauciet ar rokām, līdz jums ir mīksta mīkla. Pievienojiet vairāk silta ūdens, ja mīkla neuztur. -
Mīklu izrullē bumbiņā. Ielieciet to salātu traukā, pārklājiet to un ļaujiet tam atpūsties divdesmit minūtes. Ļaujot mīklai atpūsties pirms nomest, ir atslēga, lai to vieglāk izklātu. -
Mīklu sadaliet divpadsmit mazās bumbiņās. Ielieciet nedaudz tauku uz rokām un izrullējiet bumbiņas. -
Katru bumbiņu izklājiet tortiljā. Pirms izklāšanas virsmu apviļā miltos. Apļus izveidojiet pēc iespējas plānākus. -
Sildiet kastroli vidējā siltumā. Čuguna krāsnis labi darbojas tortiljām. -
Ielieciet tortilju pannā un apgrieziet to pēc piecpadsmit līdz divdesmit sekundēm. Tas ir normāli, ka tas uzbriest un veido burbuļus. -
Jūs esat pabeidzis.
- Gatavošanai jums pannā nav jāievieto eļļa.
- Augu pārtikas taukus parasti gatavo no hidrogenētām eļļām. Lai padarītu autentiskākas tortiljas, izmantojiet speķi, nevis augu taukus.
- Lai mīklu smalki sadalītu, izmantojiet ritentiņu vai lielu koka bageti.
- Pievienojiet pusi karotes tējkarotes cukura 225 gramiem miltu, lai mīkla būtu mīkstāka un tortiljas būtu pūkainākas.
- Nelieciet tortiljas katliņā, kas ir pārāk karsts, jo ārpuse sadedzinās, pirms iekšpuse tiek pagatavota.
- Izmantojot plīti, vienmēr esiet piesardzīgs.