Kā pagatavot mērci zivju bumbiņām ielas ēdiena stilā

Saturs

• posmi
• 1. metode Pagatavojiet saldskābo mērci
• 2. metode Pagatavo kodināšanas mērci ar etiķi
• 3. metode Pasniedziet mērces ar zivju bumbiņām

Šajā rakstā: Saldskābās mērces pagatavošana Karstas mērces pagatavošana ar etiķiServe mērces ar zivju bumbiņām8 Atsauces

Ja jau ir pagājis kāds laiks, kopš vēlaties pilnveidot ceptas zivju bumbiņas, iespējams, esat gatavs to izdarīt pats. Jūs varat atrast gatavas kotletes, bet, lai iegūtu īstu aromātu, jums ir jāsagatavo mērce, kurā jūs varat tās mērcēt. Ielu pārdevēji Filipīnās pasniedz zivju kotletes ar saldskābo mērci. Tie arī piedāvā etiķi un karsto piparu mērci tiem, kas vēlas kaut ko pikantāku. Pagatavojiet vienu vai abas šīs mērces un baudiet kopā ar zivīm.

posmi

1. metode Pagatavojiet saldskābo mērci

1. 
   

   
   Pagatavo cietes šķīdumu. Nelielā bļodā ielieciet 3 ēdamkarotes ūdens un 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes. Tos labi sajauciet ar dakšiņu, karoti vai nelielu slotiņu. Šķīdumam jābūt baltam un diezgan šķidram.
   • Kukurūzas ciete sabiezēs mērci. Iepriekš sagatavojot šo šķīdumu, ciete vārīšanas laikā neļaus veidoties gabaliņiem.
   VT

   Vanna Tran

   Pieredzējušā pavāre Vanna Tran ir amatieru pavāre, kura šo darbību sāka no ļoti jauna vecuma kopā ar māti. Vairāk nekā 5 gadus viņa ir rīkojusi pasākumus un uznirstošās vakariņas Sanfrancisko līča reģionā. VT Vanna Tran
   Pieredzējis pavārs

   Vanna Tran, pieredzējusi pavāre, piebilst "Kad es gatavoju coulīti ar cieti, es atklāju, ka, pievienojot cietei aukstu ūdeni, man ir mazāk gabaliņu. "

   
   

2. 
   

   
   Sildiet ūdeni, cukuru un sojas mērci. Vidējā katliņā ielieciet 1 l ūdens, 175 g cukura un 4 ēdamkarotes sojas mērces. Samaisiet sastāvdaļas, lai sajauktu, un sildiet pannu uz vidējas uguns, līdz šķidrums vārās.
   • Reizēm samaisiet mērci, lai palīdzētu cukuram izšķīst.

3. 
   

   
   Iemaisa kukurūzas cieti. Vienā rokā turiet slotiņu un izmantojiet to, lai nepārtraukti maisa mērci, vienlaikus ar otru roku lēnām ielejot cietes šķīdumu, kuru esat sagatavojis. Nedaudz pazeminiet siltumu un turpiniet sajaukt mērci ar slotiņu, kad esat pievienojis visu cietes pastu.
   • Šķidrumam vajadzētu sākt sabiezēt. Ir svarīgi pastāvīgi pātagu, lai izvairītos no gabaliņiem.

4. 
   

   
   
   
   Pievienojiet garšvielas. Kad mērce ir sasniegusi vēlamo konsistenci, samaziniet siltumu un turpiniet gatavot uz lēnas uguns. Nomizojiet nelielu sarkano sīpolu, 2 mazas ķiploka daiviņas un piri-piri piparus un pievienojiet tos šķidrumam ar tējkaroti sāls. Labi samaisiet visas sastāvdaļas.
   • Garšvielas varat pielāgot, pievienojot vairāk dognon, dail vai čili atkarībā no jūsu gaumes.
   • Mērci nedēļu var atdzesēt. Šī recepte pagatavo apmēram 700 ml mērces.

2. metode Pagatavo kodināšanas mērci ar etiķi

1. 
   

   
   Sagrieziet sīpolus un ķiplokus. Sagrieziet vai sasmalciniet vidēji sarkanu sīpolu un 4 svaigu ķiploku daiviņas. Jūs varat izgatavot gabalus vajadzīgajā izmērā. Kad esat pabeidzis, ielieciet tos vidējā bļodā.
   • Ja plānojat pievienot zaļos sīpolus, tagad varat tos sagriezt šķēlēs un nolikt malā.

2. 
   

   
   Pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Ielieciet visas šīs sastāvdaļas bļodā ar aci un vāku.
   • 350 ml baltā etiķa.
   • 2 ēdamkarotes sojas mērces.
   • Tējkarote sāls.
   • Tējkarote cukura.
   • Ceturtdaļu tējkarotes zemes piparu.

3. 
   

   
   Garša un sezona. Maisiet mērci, lai sastāvdaļas labi samaisītu un cukuru izšķīdinātu. Nogaršojiet to un pielāgojiet tā garšu atbilstoši savām gaumēm. Jūs varat pievienot ēdamkaroti maltas zaļās dognonas vai pusi tējkarotes karstu piparu pārslu. Nekavējoties pasniedziet mērci.
   • Jūs varat atdzesēt mērci ledusskapī un izmantot to vēlāk. Tas kļūs arvien asāks, pievienojot liellopu, ķiplokus un čili.

3. metode Pasniedziet mērces ar zivju bumbiņām

1. 
   

   
   Pagatavojiet zivju iesmus. Paņemiet četrus vai piecus ceptus pelmeņus un ielieciet tos uz garas bambusa piespraudes. Daudzus no šiem iesmiem pasniedziet ar mērcēšanas mērcēm atsevišķos traukos, lai cilvēki varētu izvēlēties sev vēlamo.
   • Jūs varat pasniegt mērces ramekīnos blakus iesmiem vai mīkstās pudelēs, lai viesi tās varētu ieliet tieši uz zivīm vai uz šķīvja.

2. 
   

   
   Pasniedziet kotletes ar ramenu. Pavārs ramen, dunce vai soba saišķi, ievērojot instrukcijas uz iepakojuma. Nosusiniet nūdeles un ielieciet tos bļodā. Kad zivju bumbiņas ir apceptas, ielieciet tās uz nūdelēm un pēc tam pievienojiet nedaudz pēc jūsu izvēles mērces.
   • Pēc iespējas ātrāk ēdiet ramens un zivis. Pretējā gadījumā nūdeles var mīkstināt kotletes un likt tām zaudēt kraukšķīgumu.

3. 
   

   
   Paņemiet rīsus vai pīrādziņus. Ja vēlaties nedaudz saturīgāku ēdienu, pasniedziet zivju bumbiņas ar rīsiem vai neraudzētu maizes kūku. Jūs tos varētu pavadīt arī ar salātiem.
   • Pārlejiet nedaudz mērces virs zivīm un rīsiem.