Saturs
- sastāvdaļas
- Par pamata brūno mērci
- Par mērci ar mērci
- posmi
- 1. un 2. metode:
Pagatavojiet pamata brūno mērci - Nepieciešamie elementi
Šajā rakstā ir 8 atsauces, kas ir lapas apakšā.
Brūnas mērces pagatavošana ir vienkārša, taču jums jābūt ātrai. Mēs sākam tāpat kā visas mērces ar vienkāršu roux, taukiem kā sviestu, lai iegūtu biezu un bagātu pamatni, un miltiem. Pēc tam pievieno krāsvielu un aromātus. Ikviens var pagatavot brūnu mērci ar nedaudzām sastāvdaļām neatkarīgi no tā, vai tā ir pārējā grauzdēšanas sula vai kaut kas cits!
sastāvdaļas
Par pamata brūno mērci
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 3 ēdamkarotes miltu
- 50 cl karsta šķidruma (liellopa buljons, ūdens un buljona kubs)
- Svaigi malti melnie pipari un šķipsniņa sāls
- Garšvielu mērce vai garnīru pušķis (pēc izvēles)
Par mērci ar mērci
- 2 ēdamkarotes mērces (tauki un mērce no grauzdētas gaļas paliekām)
- 2 ēdamkarotes miltu
- 50 cl karsta šķidruma (ūdens, buljons, piens)
posmi
1. un 2. metode:
Pagatavojiet pamata brūno mērci
- 11 Pasniedziet to karstu. Izslēdziet degli un vajadzības gadījumā pārklājiet to, kamēr esat aizņemts ar pārējo ēdienu, pēc tam ielejiet to tieši uz gaļas vai pasniedziet traukā. Kad tas būs auksts, tas būs sasalis, daudz biezāks un daudz mazāk ēstgribu. reklāma
Nepieciešamie elementi
- Panna
- Koka karote maisīšanai
- Bļodas
- Filtrs vai sietiņš