Saturs
- posmi
- 1. metode Pagatavojiet tradicionālos krievu salātus
- 2. metode Pagatavojiet krievu salātus ar augļiem
- 3. metode Pagatavojiet krievu veģetāros salātus
Krievu salāti ir tradicionāls ēdiens, kas pagatavots Jaunā gada laikā. Lai arī citur tos sauc par krievu salātiem, patiesībā tas ir ēdiens, kas nosaukts biežāk olīvu salāti. Jūs varat pagatavot perfektus krievu salātus, kas ir piemēroti jums neatkarīgi no tā, vai esat veģetārietis, vai jums patīk augļi vai vēlaties tradicionālo recepti.
posmi
1. metode Pagatavojiet tradicionālos krievu salātus
-
Gatavojiet kartupeļus un burkānus. Ielieciet savus dārzeņus vidējā katliņā un piepildiet ar ūdeni. Gatavojiet virs lielas uguns līdz maigai. Tam vajadzētu būt no 20 līdz 30 minūtēm.- Pārbaudiet dārzeņu maigumu, jo jūs nevēlētos, lai tie būtu pārgatavoti.
- Negatavojiet dārzeņus pirms vārīšanas. Ādas atstāšana ļaus viņiem saglabāt vairāk vitamīnu.
- Rezervējiet dārzeņus, lai ļautu tiem atdzist.
-
Pagatavojiet vārītas olas. Ielieciet savas olas uz viena slāņa lielā katlā. Piepildiet pannu ar ūdeni. Karsē katliņu uz lielas uguns un uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens nodreb, izslēdziet siltumu, bet pannu atstājiet uz plīts. Nosedziet ar vāku un ļaujiet ievilkties desmit līdz divpadsmit minūtes.- Jums vajadzētu iegādāties olas vienu līdz divas nedēļas pirms salātu pagatavošanas, ja vēlaties tās lobīt vieglāk. Vecākas olas ir vieglāk mizotas.
-
Nomazgājiet zirņus. Atveriet zirņu kārbu un ielieciet caurdurī. Darbiniet zem tekoša auksta ūdens, lai noņemtu lieko sāli.- Jūs varat izmantot arī saldētus zirņus, ja jums tie nav kastē. Pirms izmantojat tos, vienkārši atkausējiet.
-
Nomizojiet savas sastāvdaļas. Jūs ēdīsit savas olas, kad tās būs atdzisušas. Jūs varat arī mizot kartupeļus, burkānus un gurķus, ja jums nepatīk dārzeņu ādas garša. Bet jums nav nepieciešams tos mizot.- Atstājot ādu uz dārzeņiem, jūsu salātos tiks saglabāti vitamīni un minerālvielas.
-
Sagrieziet savas sastāvdaļas kubiņos. Kad jūsu burkāni un kartupeļi ir atdzisuši, sagrieziet tos kubiciņos ar diametru centimetru. Jums vajadzētu arī kauliņus gurķiem, kornišoniem, mortadella un olām. Jums arī sīpolu vajadzētu ļoti smalki sasmalcināt.- Pērkot mortadella, pārliecinieties, vai tas ir sagriezts biezās šķēlēs vai arī tas ir vienā gabalā. Dice būs vieglāk.
- Šajā receptē varat izmantot arī vistu vai šķiņķi. Vienkārši nomainiet mortadella pret 500 g vārītas vistas vai šķiņķa, ja vēlaties tos labāk nekā desu.
- Jūsu kauliņiem nav jābūt pārāk precīziem, taču tiem jābūt pietiekami maziem, lai tos varētu viegli ēst.
- Sīpols nav obligāts. Jūs varat iztikt bez tā, ja jums nepatīk neapstrādāta sīpola garša. Tā vietā varat izmantot kaperus vai maurlokus.
-
Gatavo salātus. Sajauc visas sastāvdaļas lielā salātu traukā ar majonēzi. Turpiniet maisīšanu, līdz visas sastāvdaļas ir pārklātas ar majonēzi. Ievietojiet ledusskapī uz dažām stundām, lai atsvaidzinātu salātus.- Tāpat kā tas ir kartupeļu salātiem, arī šis ēdiens jāsagatavo iepriekš. Dažas dienas pēc tā pagatavošanas tas paliks ledusskapī.
2. metode Pagatavojiet krievu salātus ar augļiem
-
Vāriet kartupeļus. Ielieciet tos vidējā katliņā. Piepildiet pannu ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 20 līdz 30 minūtes uz lielas uguns līdz maigai. Noņemiet tos no uguns un ļaujiet tiem atdzist.- Gatavojiet kartupeļus ar ādu, lai saglabātu visas barības vielas.
-
Vāriet zirņus. Ielieciet tos mazā katliņā. Uzkarsē vāra 10 līdz 15 minūtes vai līdz mīkstumam. Pārlejiet tos zem ūdens caurdurī un ļaujiet tiem atdzist.- Jūs varat izmantot saldētus vai konservētus zirņus. Saldētiem zirņiem var būt nepieciešama ilgāka vārīšana, pirms tie ir pietiekami maigi, lai tos varētu ēst.
-
Pagatavojiet julienne no kāpostiem un gurķiem. Vienkārši rupji sagrieziet kāpostus un pēc tam samaziniet tos līdz plānām šķēlītēm. Lai samaltētu gurķi, sagriež abus galus. Pēc tam sagrieziet to viena centimetra šķēlēs, pēc tam samaziniet tos mazākos gabaliņos. Katra sagrieztus gabaliņus ievieto lielā bļodā.- Kāpostu šķēles sagrieziet uz pusēm, ja tās ir pārāk garas. Viņiem vajadzētu būt viegli ēst.
- Jūs varat nomizot gurķi, ja vēlaties. Āda mēdz būt diezgan cieta, taču tajā ir ļoti veselīgas uzturvielas.
-
Pārējās sastāvdaļas sasmalcina. Kartupeļus sagrieziet kartupeļos, ābolos, burkānos un ananāsu šķēlītēs. Neaizmirstiet noņemt sēklas un ābolu kodolu. Pievienojiet šos kauliņus salātu traukā, kurā jau ir kāposti un gurķi. Visu samaisa.- Jums nav nepieciešams sagriezt ananāsu, ja atrodat to kauliņu formā.
- Jūs varat mizot ābolus un burkānus, ja vēlaties, bet āda satur vitamīnus un minerālvielas, kas ir ļoti veselīgi.
-
Pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Pievienojiet maltos baltos piparus, cukuru, sāli, crème fraîche un majonēzi. Labi samaisiet visas sastāvdaļas. Pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir labi pārklātas. Apkaisīt salātus ar vīnogām.- Ledusskapī dažas stundas vai līdz salāti ir atdzisuši.
3. metode Pagatavojiet krievu veģetāros salātus
-
Gatavojiet dārzeņus. Ievietojiet burkānu, kartupeļus, zirņus un zaļās pupiņas vidējā katliņā. Piepildiet to ar ūdeni. Ielieciet to uz lielas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam pavārs, līdz visas sastāvdaļas ir pagatavotas un pēc apmēram 20 līdz 30 minūtēm maigas. Rezervē un ļauj atdzist.- Jūs varat arī tvaicēt savus dārzeņus, jo mikroviļņu krāsns izvadīs tajos esošos vitamīnus.
-
Sasmalciniet sastāvdaļas. Dariet to, kad dārzeņi ir atdzisuši. Paņemiet selerijas kātu un sasmalciniet to arī. Ielieciet dārzeņus vidējā salātu traukā. -
Pievienojiet majonēzi. Sajauciet dārzeņus, kad tie ir sasmalcināti, un pievienojiet majonēzi, labi pārklājot visas sastāvdaļas. Dekorējiet salātus ar gurķu, tomātu vai salātu lapu šķēlītēm.