Saturs
- posmi
- 1. daļa No kokosrieksta izņem mīkstumu
- 2. daļa Izspiediet šķidrumu
- 3. daļa Dehidrējiet kokosriekstu mīkstumu
- 4. daļa Kokosriekstu sasmalcina miltos
Kokosriekstu milti ir mīksti milti, ko iegūst no atlikušās mīkstuma pēc kokosriekstu piena pagatavošanas. Tas ir populārs tradicionālo kviešu miltu aizstājējs, jo tas nesatur lipekli un ir bagāts ar olbaltumvielām. Turklāt to var viegli izdarīt mājās.
posmi
1. daļa No kokosrieksta izņem mīkstumu
-
Urbjiet caurumu kokosriekstā. Caur vienu no kokosriekstu acīm urbt caurumu.- Vienkāršākais veids, kā caurdurt kokosriekstu, ir izmantot elektrisko urbi, bet, ja tāda jums nav, tā vietā varat izmantot arī korķviļķi, skrūvgriezi vai metāla iesmu.
- Sliktākajā gadījumā jūs varat izmantot naglu un āmuru. Ar āmuru iestādiet naglu kokosriekstā. Pēc tam izveidojiet caurumu, noņemot naglu ar atbilstošo āmura pusi.
- Izveidojiet caurumu vienā no trim kokosa "acīm". Šīs vietas ir korpusa smalkākie punkti un ir vienkāršākās caurdurtās vietas.
- Būs vieglāk, ja turat kokosriekstu uz neslīdošas virsmas, piemēram, uz griešanas dēļa vai virtuves dvieļa, lai novērstu kokosriekstu pārvietošanos, kamēr jūs mēģināt caurdurt to.
-
Nolej kokosriekstu ūdeni. Apgrieziet kokosriekstu tā, lai šķidrums tajā pilētu.- Ēdienu gatavošanai varat izmantot kokosriekstu ūdeni vai arī to var pasniegt ar ledu kā dzērienu, bet, ja nevēlaties kaut ko ar to darīt, varat to vienkārši ieliet izlietnē.
-
Salauziet kokosriekstu, lai to atvērtu. Ielieciet kokosriekstu lielā plastmasas maisiņā vai labi iesaiņojiet virtuves dvielī. Caur plastmasas maisiņu vai tējas dvieli ar koka ritentiņu vai āmuru pieskarieties kokosriekstam, līdz tas saplīst uz pusēm.- Ja vēlaties gūt panākumus, ielieciet kokosriekstu uz betona grīdas, uz ietves vai uz ļoti cietas virsmas. Nelieciet to uz jūsu darba virsmas, jo jūs to varētu sabojāt, mēģinot sadalīt kokosriekstu.
- Koncentrējiet savus spēkus, lai vidū atvērtu kokosriekstu. Daži atvērsies ļoti viegli, bet citi pretosies.
- Jūs varat arī atvērt kokosriekstu, pieskaroties vidum ar asu akmeni vai pārgriežot to uz pusēm ar zāģi. Ja izvēlaties zāģi, to redzējāt līnijas vidū, kas iet starp acīm.
-
Nogrieziet kokosriekstu mīkstumu. Izmantojot sviesta nazi vai nelielu virtuves nazi, izgrieziet balto mīkstumu un atdaliet to no brūnās čaulas.- Izgrieziet caur mīkstumu, iemērcot nazi, līdz pieskaraties apvalkam. Ar pirkstiem un nazi noņemiet mīkstumu.
- Jūsu ērtībai miesā izveidojiet V veida vai rūtainu griezumu, lai izveidotu gabalus, kurus varat viegli noņemt.
- Starp miesu un čaumalu var arī noslīdēt metāla karoti vai asu nazi, nesagriežot miesas centrā. Ja varat, mēģiniet pacelt mīkstumu, lai to atdalītu no apvalka pēc tam, kad darbarīku ievietots starp tiem.
-
Nomizojiet brūno ādu. Izmantojot mizotāju, nomizojiet brūno ādu kokosriekstu gaļas ārējā pusē.- Ja esat izgriezis visu kokosriekstu mīkstumu, jūs atradīsit brūnu ādu, kas nosedz to daļu, kas bija saskarē ar čaumalu. Šī daļa ir jānoņem, pirms jūs varat mīkstumu izmantot miltu pagatavošanai vai kādam citam mērķim.
2. daļa Izspiediet šķidrumu
-
Ielieciet kokosriekstu mīkstumu blenderī. Ja jūsu atstātie gabali ir pārāk plaši, lai ietilptu jūsu blenderī, sagrieziet tos mazākos gabaliņos ar to pašu trauku, kuru izmantojāt, lai tos izvilktu no čaumalas.- Ja vēlaties, maisītāja vietā varat izmantot virtuves kombainu. Tomēr pārliecinieties, ka virtuves kombains ir pietiekami liels, lai turētu kokosriekstu mīkstumu un pievienoto ūdeni.
-
Pievienojiet litru verdoša ūdens. Piepildiet tējkannu vai kastroli ar litru ūdens un sildiet ūdeni uz lielas uguns. Ielejiet šo ūdeni blenderī.- Ūdenim pilnībā jānosedz kokosrieksts.
- Tehniski runājot, jums nav jāuzliek verdošs ūdens, bet tas kokosriekstu gaļu piesūcinās ātrāk nekā svaigs ūdens vai istabas temperatūrā.
- Ja vēlaties sasniegt tādu pašu efektu ar svaigu ūdeni vai istabas temperatūrā, pirms turpināšanas ļaujiet kokosriekstu gabaliņiem 2 stundas mērcēties ūdenī.
-
Sajauciet maksimālo ātrumu. Sajauciet ūdeni un kokosriekstu gaļu 3 līdz 5 minūtes vai līdz iegūstat gludu mīkstumu.- Jūs nesaņemsit gludu mīkstumu, piemēram, kartupeļu biezeni, bet nevajadzētu atrast lielus kokosriekstu gabaliņus vai pārāk daudz šķidruma. Ūdens un kokosrieksts vienmērīgi jāsajauc.
-
Atstāj nedaudz atdzist. Pagaidiet vēl 3 vai 5 minūtes, lai mīkstums atdzistu.- Ja neļaujat mīkstumam atdzist, mēģinot to iztukšot, jūs varētu sadedzināt pirkstus. Tomēr ņemiet vērā, ka tā nav problēma, ja esat lietojis svaigu ūdeni vai istabas temperatūrā. Šajā gadījumā jūs varat uzreiz izspiest mīkstumu.
-
Izspiediet kokosriekstu pienu caur augu piena maisiņu. Ielejiet blendera saturu augu piena maisiņā. Paņemiet pienu bļodā, kuru esat novietojis zem maisa, un turiet mīkstumu maisā, lai iegūtu miltus.- Ja jums nav augu piena maisiņa, varat izmantot putekšņlapu. Sakārtojiet stamenu sietiņā un ielejiet blendera saturu marli. Tādā pašā veidā atgūstiet pienu salātu traukā zem tā un izmantojiet mīkstumu, lai pagatavotu miltus.
- Šai receptei jums nebūs nepieciešams kokosriekstu piens. Jūs varat to izmest, ja vēlaties, bet varat arī dzert vai izmantot savās receptēs govs piena vietā.
3. daļa Dehidrējiet kokosriekstu mīkstumu
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 80 grādiem. Tikmēr sagatavojiet lielu cepešpannu, pārklājot to ar pergamenta papīra lapu.- Jums ir jāievieto krāsns ļoti zemā temperatūrā. Mērķis ir dehidrēt kokosriekstu mīkstumu, to nesadedzinot un nesadedzinot. Vienīgais veids, kā tur nokļūt ar cepeškrāsni, ir kokosriekstu mīkstuma vārīšana iespējami zemā temperatūrā.
- Nelieciet eļļu. Cepešpannas virsmai jābūt sausai.
- Nelieciet alumīnija foliju. Alumīnija folijas metāla garša varētu ietekmēt kokosriekstu maigo garšu.
-
Sakārtojiet kokosriekstu mīkstumu uz sīkdatnes lapas. Uz pergamenta papīra loksnes izklājiet kokosriekstu mīkstumu, lai izveidotu plakanu un vienmērīgu slāni.- Lai sadalītu lielus kokosriekstu mīkstuma gabaliņus, izmantojiet dakšiņu. Celulozes slānim jābūt pēc iespējas plānākam.
-
Vāriet mīkstumu 45 minūtes. Vāriet mīkstumu, līdz tā ir sausa uz pieskāriena.- Kad esat to izņēmis no krāsns, ļaujiet tai sēdēt 1 vai 2 minūtes. Pieskarieties tam ar pirkstiem, piesardzoties, lai nesadedzinātu sevi. Ja tas ir pilnīgi sauss, kokosrieksts ir gatavs. Ja jūs joprojām jūtaties mazliet mitrs, jums tas jāievieto atpakaļ krāsnī uz dažām minūtēm.
- Kokosrieksts var sadedzināt pat zemā temperatūrā, tāpēc jums tas ir rūpīgi jāuzrauga, kamēr jūs to dehidrējat. Izņemiet to no krāsns, tiklīdz redzat, ka tā sāk degt.
4. daļa Kokosriekstu sasmalcina miltos
-
Ielieciet dehidrēto mīkstumu virtuves kombainā. Nokasiet žāvētu kokosriekstu un ielejiet to virtuves kombainā vai blenderī.- Nepievienojiet ūdeni vai kādu citu sastāvdaļu. Ir ļoti svarīgi, lai kokosrieksts būtu pilnīgi sauss, kad to ievietojat virtuves kombainā vai blenderī.
- Pārliecinieties arī, vai jūsu virtuves kombains vai blenderis ir pilnīgi sauss. Ja jūs izmantojat to pašu blenderi, kuru izmantojāt kokosriekstu mīkstuma pagatavošanai, pirms tam varat ielej tajā dehidrēto mīkstumu, tas jāizžāvē ar papīra dvieļiem.
-
Sajauciet maksimālo ātrumu. Sajauciet kokosriekstu 1 vai 2 minūtes vai līdz tas izskatās smalki samalts.- Jums, iespējams, vajadzēs izmantot sausu lāpstiņu, lai sajauktu kokosriekstu, lai visi gabali nonāktu saskarē ar maisītāja asmeņiem. Ja jūs to darāt, pārtrauciet blenderu katru reizi, kad uzliekat lāpstiņu.
-
Uzglabājiet miltus hermētiskā traukā, līdz vēlaties tos izmantot. Miltus varat izmantot uzreiz, bet, ja vēlaties tos izmantot vēlāk, ielieciet to hermētiskā traukā un turiet vēsā, sausā vietā.- Ja jūs to uzturēsit labā stāvoklī, tas izturēs vismaz gadu.
- Neskatoties uz to, svaigi kokosriekstu milti garšo labāk nekā tie, kurus esat sagatavojis pirms kāda laika.