Saturs
Šajā rakstā: Citrona mizas lietošanaAizmantojot ingveruAtsauksmes
Citronu krēms ir tuvu pildījumam, ko liek slavenajā citronu bezē pīrāgā. Turklāt jūs to ļoti labi varētu izmantot pīrāgu pagatavošanai. Parasti mēs izmantojam citronu krēmu, lai pildītu pīrāgus vai pievienotu plācenīšiem vai grauzdiņiem. Klasiskais augļu krēms satur citrusaugļu sulu, olas, sviestu un cukuru. Tā ir olu krēma pamatne, kas jāuzsilda zemā siltumā, lai novērstu rūguņošanos. Šeit jūs atradīsit divus dažādus veidus, kā sagatavot šo alkatību.
posmi
1. metode Izmantojot citrona miziņu
-
Sarīvē citronus. Citronu ar rīvētu mizu ir daudz vieglāk izspiest, nekā sarīvēt jau izspiesta citrona mizu. Šeit ir daži veidi, kā rīkoties.- Izmantojiet zester. Tas ir ļoti praktisks priekšmets, kas īpaši paredzēts dzelteno un zaļo citronu mizas sarīvēšanai.
- Izmantojiet smalku zobainu rīvi. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka jūs galu galā neuzņemsit garas kaislības lentītes, kuras būs jāsagriež mazos gabaliņos, jo raspe to izdarīs jūsu vietā.
- Nomizojiet citronu. Izmantojiet asu nazi vai taupītāju, lai ņemtu miziņas lentes.
- Ja izmantojat mizotāju, pirms turpināšanas noteikti noņemiet balto ādu no mizas, jo tā ir ļoti rūgta.
- Sasmalciniet citrona miziņu, lai iegūtu ēdamkaroti mizas (tas prasīs citrona mizu).
-
Izspiediet citronus. Izmantojot parasto manuālo sulu spiedi, jums vajadzētu būt iespējai no katra citrona iegūt apmēram divas ēdamkarotes sulas. Ja jūs nevarat izdalīt pietiekami daudz sulas, mēģiniet citronu sarullēt uz cietas virsmas, cieši nospiežot, lai atšķetinātu mīkstumu, par kuru tas izdalās vairāk sulas. Pretējā gadījumā to desmit sekundes uzsildiet mikroviļņu krāsnī. -
Sakuļ olas. Nelielā katliņā ielieciet olas, cukuru, sulu un citrona miziņu un sakuliet, lai samaisītos. -
Pievienojiet sviestu. Pievienojiet sviestu un labi samaisiet ar karoti līdz viendabīgam urīnam. -
Sildiet maisījumu. Nenovietojiet to līdz vārīšanās temperatūrai.Lēnām sildiet zemu siltumu, līdz tas nedaudz vārās (reizēm uz virsmas vajadzētu pacelties dažiem maziem burbuļiem). Gatavojiet krējumu, nepārtraukti maisot, apmēram piecpadsmit minūtes, līdz biezs. -
Ļaujiet krēmam nedaudz atdzist. Ielejiet mazās stikla burkās, tasītēs vai mazās bļodiņās un uzglabājiet ledusskapī.
2. metode Izmantojiet ingveru
-
Paņemiet citronu mizu. Rīkojieties tāpat kā iepriekš aprakstītajā metodē. -
Izspiediet citronus. Manuālajai sulu spiedei vajadzētu ļaut jums no katra citrona iegūt apmēram divas ēdamkarotes sulas. Ja nesaņemat pietiekami daudz sulas, mēģiniet citronu sarullēt uz cietas virsmas, cieši nospiežot, lai atdzesētu mīkstumu, par kuru tas izdalās vairāk sulas. Pretējā gadījumā to desmit sekundes uzsildiet mikroviļņu krāsnī. -
Sajauciet sastāvdaļas. Nelielā katliņā ielieciet mizu un citrona sulu, cukuru un sviestu un samaisiet tos. Sildiet tos uz lēnas uguns, līdz maisījums nedaudz vārās (laiku pa laikam uz virsmas jāceļas dažiem maziem burbuļiem). -
Laiku pa laikam samaisiet. Gatavojiet sastāvdaļas, līdz cukurs ir izšķīdis, un pievienojiet ingveru. -
Sakuļ olas. Kad tie ir labi sakauti, ielieciet tos pannā. Pārliecinieties, ka uguns ir ļoti mīksta un maisījums nevārās, pretējā gadījumā tie krokās. -
Gatavojiet maisījumu, nepārtraukti maisot. Apmaisiet krējumu apmēram desmit minūtes, līdz tas sabiezē. -
Ļaujiet krēmam nedaudz atdzist. Ielejiet mazās stikla burkās, tasītēs vai mazās bļodiņās un uzglabājiet ledusskapī. -
Pasniedziet savu citronu krēmu. Izklājiet šo gardo mājās gatavoto krējumu uz grauzdiņiem, vafelēm vai plācenīšiem, izmantojiet to tartletņu rotāšanai vai vienkārši ēdiet ar karoti.