Saturs
ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, brīvprātīgie autori piedalījās rediģēšanā un uzlabošanā.Skābo kāpostu pagatavošanai ir vairākas skolas. Šeit ir vienkārša metode, kurai nepieciešams maz aprīkojuma.
posmi
-
1 Notīriet kāpostus un smalki sagrieziet tos šķēlēs (ar nazi, rīvi vai virtuves kombainu).- Bļodā pievienojiet vienu ēdamkaroti (15 ml) sāls uz litru kāpostu. Ļaujiet stāvēt stundu. Kāposti atbrīvosies no tā ūdens.
-
2 Ievietojiet kāpostus stikla burkās, ļoti cieši sasitot kāpostus iekšpusē. Vidēji kāposti piepilda apmēram litru poda. Kāpostu sula iznāks, tas ir normāli. Ļaujiet pēdējiem 3 cm piepildīt ar sulu, lai kāposti būtu pārklāti ar šķidrumu. -
3 Uzlieciet burka vāku, pilnībā to neskrūvējot. Atstājiet 3 dienas istabas temperatūrā, uzmanīgi novietojot trauku zem katla, lai atgūtu sulu, kas iznāks trīs dienu laikā.- Pēc 3 dienām pilnībā pieskrūvējiet podu un atstājiet istabas temperatūrā vēl 3 nedēļas. Pēc tam atdzesē. Kāpostus varat ēst sev piemērotā laikā. Sāli ir iespējams noņemt, pirms ēšanas izskalojot kāpostus ar ūdeni.