Saturs
- posmi
- 1. metode Gatavojiet savvaļas rīsus uz plīts
- 2. metode Pagatavojiet savvaļas rīsus cepeškrāsnī
- 3. metode Gatavojiet savvaļas rīsus mikroviļņu krāsnī
- 4. metode Rīsu plīts lietošana
Savvaļas rīsi ir vienkāršs un universāls ēdiens, kas labi der lielākajai daļai gaļas un dārzeņu. Lai arī to bieži kļūdaini uzskata par labību, tā ir ūdens zaļuma sēkla. Cilvēki gadsimtiem ilgi ēda šo graudu, kas bagāts ar šķiedrvielām un barības vielām. Cita starpā tā bija viena no galvenajām sastāvdaļām Ziemeļamerikas Lielo ezeru reģiona pamatiedzīvotāju barošanā.
posmi
1. metode Gatavojiet savvaļas rīsus uz plīts
- Uzvāra nedaudz ūdens. Vidējā katliņā ielej 1 litru ūdens. Sildiet virs lielas uguns uz plīts, lai uzvārītos.
- Pannai jābūt ar cieši pieguļošu vāku.
- Ūdeni varat aizstāt ar vistas buljonu, liellopa gaļu vai dārzeņiem.
-
Izskalojiet rīsus. Piepildiet nelielu glāzi savvaļas rīsu un ielejiet to smalkajā sietiņā. Noskalojiet to ar aukstu ūdeni.- Skalošana novērš tukšas ādas, kuras varētu sajaukt ar graudiem.
- Glāze neapstrādātu rīsu dos apmēram trīs līdz četras glāzes vārītu rīsu.
-
Ielieciet rīsus ūdenī. Pēc skalošanas iegremdējiet to pannā verdošā ūdenī. Bieži samaisiet, kamēr vārīšanās turpinās.- Var pievienot arī dažādas garšvielas, piemēram, sāli, melnos piparus, citrona piparus un (vai) buljona kubiņus.
-
Nolaidiet uguni. Kad sāk vārīties, pagrieziet siltumu uz leju, lai ūdens vārās, un uzlieciet pannai vāku. Savvaļas rīsus vāra uz lēnas uguns, līdz sēklas ir iepūstas un to miza ir sadalīta. Tas prasīs apmēram 30 līdz 60 minūtes.- Reizēm pārbaudiet rīsus, bet nemaisiet tos.
-
Pasniedziet rīsus. Kad vārīts, noņemiet pannu no uguns un noņemiet vāku. Pavadiet pupiņās dakšiņu, lai tās nomizotu un atdzesētu. Ielejiet rīsus smalkajā caurdurī, lai noņemtu atlikušo šķidrumu. Kad rīsi ir iztukšoti, ielieciet to traukā un pasniedziet.- Ja savvaļas rīsos joprojām ir daudz šķidruma, pēc iztukšošanas ielieciet tos atpakaļ katliņā bez vāka. Vāra uz lēnas uguns, neaptverot apmēram minūti, lai ūdens iztvaiko, tad pasniedz.
"Rīsu sajaukšana novērš to pielipšanu pannas apakšai, sadedzināšanu un ļauj vienmērīgi gatavoties. "
VTVanna Tran
Pieredzējušā pavāre Vanna Tran ir amatieru pavāre, kura šo darbību sāka no ļoti jauna vecuma kopā ar māti. Vairāk nekā 5 gadus viņa ir rīkojusi pasākumus un uznirstošās vakariņas Sanfrancisko līča reģionā. VT Vanna Tran
Pieredzējis pavārs
2. metode Pagatavojiet savvaļas rīsus cepeškrāsnī
-
Uzkarsē cepeškrāsni. Ieslēdziet to 180 ° C temperatūrā. -
Izskalojiet rīsus. Piepildiet nelielu glāzi savvaļas rīsu. Ielejiet graudus smalkā sietiņā un noskalojiet ar aukstu ūdeni.- Skalošana noņem ādas, kas varētu palikt starp rīsu graudiem.
- Ar glāzi neapstrādātu savvaļas rīsu jūs iegūsit apmēram 3 līdz 4 glāzes vārītu rīsu.
-
Ielieciet rīsus traukā. Pēc skalošanas to ielej stikla krāsns traukā ar tilpumu 2 l ar vāku. Pievienojiet trīs glāzes auksta ūdens.- Ūdeni var aizstāt ar liellopa buljonu, mājputnu gaļu vai dārzeņiem.
-
Cep rīsus. Ielieciet trauka vāku un cepiet to. Rīsus stundu vāriet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. -
Pārbaudiet rīsus. Pēc stundas izņem trauku no krāsns. Maisīt rīsus ar dakšiņu, lai graudi atdalītos un aerētos. Ja tas šķiet sauss, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens.- Ja ūdens vietā izmantojāt buljonu, pievienojiet vairāk buljona.
-
Turpiniet gatavot. Ielieciet trauka vāku atpakaļ un ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī. Turpiniet savvaļas rīsu vārīšanu 180 ° C temperatūrā 30 minūtes. Pēc pusstundas izņem trauku no krāsns. -
Pasniedziet savvaļas rīsus. Ielieciet to caurdurī, lai noņemtu atlikušo šķidrumu. Kad esat to iztukšojis, ielejiet to traukā. Ventilējiet to, palaižot tajā dakšiņu un pasniedziet to.- Pēc iztukšošanas varat to garšot pēc savas gaumes.
3. metode Gatavojiet savvaļas rīsus mikroviļņu krāsnī
-
Izskalojiet rīsus. Piepildiet glāzi savvaļas rīsu un neapstrādātus graudus ielejiet smalkā sietiņā. Noskalojiet ar aukstu ūdeni zem krāna.- Savvaļas rīsi pirms vārīšanas jāizskalo, lai noņemtu ādas, kas var palikt starp graudiem.
- Glāze neapstrādātu rīsu dod apmēram trīs līdz četras glāzes vārītu rīsu.
-
Ielieciet rīsus traukā. Ielejiet to stikla cepeškrāsns traukā ar tilpumu 2 l ar vāku. Pievienojiet trīs glāzes ūdens.- Lai rīsiem piešķirtu lielāku garšu, ūdeni var aizstāt ar vistas buljonu, liellopa gaļu vai dārzeņiem.
-
Sāciet gatavot. Ielieciet pārklāto trauku mikroviļņu krāsnī. Iestatiet vienību uz maksimālo jaudu un vāriet rīsus 5 minūtes. -
Izslēdziet jaudu. Turpiniet rīsu vārīšanu ar vidēju jaudu. Iestatiet mikroviļņu krāsni uz vidējas jaudas un vāriet rīsus 30 minūtes. Beigās ļaujiet tai sēdēt 10 līdz 15 minūtes. -
Pasniedziet rīsus. Kad tas ir pagatavots, ielej to smalkajā sietiņā, lai notek. Tad ielieciet to atpakaļ atpakaļ atpakaļ stikla traukā un ielieciet tajā dakšiņu, lai to pasniegtu pirms pasniegšanas.- Pēc savvaļas rīsu iztukšošanas varat tos sezonizēt pēc vēlēšanās.
4. metode Rīsu plīts lietošana
-
Izskalojiet rīsus. Ielejiet glāzi neapstrādātu savvaļas rīsu smalkajā caurdurī un izskalojiet pupiņas ar aukstu ūdeni.- Skalošana noņem ādas, kas paliek starp graudiem.
- Ar glāzi neapstrādātu rīsu jūs iegūsit apmēram trīs līdz četras glāzes vārītu rīsu.
-
Ielieciet rīsus plīts. Pēc tā izskalošanas ielejiet to rīsu plīts traukā un pievienojiet trīs glāzes ūdens.- Ja vēlaties, varat nomainīt ūdeni ar trim glāzēm vistas buljona, liellopa gaļas vai dārzeņiem.
-
Pagatavojiet rīsus. Uzlieciet ierīces vāku un iestatiet pogu uz "gatavot" pogu. Apcepiet savvaļas rīsus apmēram stundu. Kad tas ir pagatavots un ierīce izslēdzas, ļaujiet tai nostāvēties 5 līdz 10 minūtes.- Gatavošanas laikā nenoņemiet vāku.
-
Pasniedziet rīsus. Kad vārīti un atpūtušies, noņemiet vāku. Maisiet to ar dakšiņu, lai to atvēsinātu. Garšojiet to pēc savas gaumes un pasniedziet.
- Glāze savvaļas rīsu
- 3 glāzes ūdens vai buljona
- Glāze sastāvdaļu dozēšanai
- Plīts, cepeškrāsns, mikroviļņu vai rīsu plīts vārīšanai
- Vidēja kastrolis ar vāku vai cepšanas trauks ar vāku
- Karote
- Dakša
- Garšvielas (pēc izvēles)