Kā pagatavot sausos aunazirņus

Saturs

• posmi
• 1. daļa Sauso aunazirņu pirkšana
• 2. daļa Sauso aunazirņu mērcēšana
• 3. daļa Gatavojiet aunazirņus

Šajā rakstā: Pērciet sausās aunazirpesSausiniet sausās aunazirnesMepiet aunazirņusReferāti

Aunazirņi ir sausi dārzeņi, ko izmanto salātu, hummusa, tajīnu pagatavošanai ... No sausām aunazirītēm var atrast konservētus, gatavus pasniegšanai paredzētus ēdienus vai veselīgāku un barojošāku metodi. Mērciet tos, pēc tam vāriet un pielieciet savus aunazirņus.

posmi

1. daļa Sauso aunazirņu pirkšana

1. 
   

   
   Dodieties uz sava lielveikala sadaļu sausie dārzeņi. Ne visos lielveikalos tiek piedāvātas sausas aunazirnes, meklē vai lūdz padomu.

2. 
   

   
   Sausus aunazirņus varat atrast arī bioloģiskajos veikalos vai specializētos graudos un graudaugos. Jūs atradīsit vairumtirdzniecību un varēsit ņemt nepieciešamo daudzumu.

3. 
   

   
   Pārliecinieties, vai nopirktajām aunazirītēm ir ilgs glabāšanas laiks. Pat ja tie ir sausi dārzeņi, aunazirņi dažos mēnešos var būt sastāvējušies no beramkravu konteineriem.

4. 
   

   
   
   
   Pērciet apmēram 450 g aunazirņu.

2. daļa Sauso aunazirņu mērcēšana

1. 
   

   
   Ielieciet aunazirņus lielā bļodā. Samaisiet tos un pārbaudiet, vai nav sapelējis aunazirņu ar melniem punktiem un izmetiet tos.

2. 
   

   
   Aunazirņus pārklājiet ar vismaz 10 cm ūdens. Viņiem šis ūdens būs jāabsorbē 12 stundas.

3. 
   

   
   Izmetiet aunazirņus, kas peld virspusē.

4. 
   

   
   Pievienojiet ½ tējkarotes sāls. Sajauc to ar ūdeni ar karoti.

5. 
   

   
   
   
   Mērcējiet aunazirņus 12 stundas. Piemēram, jūs varat atstāt viņus visu nakti un sagatavot tos nākamajā dienā.

3. daļa Gatavojiet aunazirņus

1. 
   

   
   Noņemiet aunazirņus ar caurduri. Pārliecinieties, ka caurumi caurdurī ir pietiekami mazi, lai neradītu zirņus.

2. 
   

   
   Ievietojiet aunazirņus lielā katlā.

3. 
   

   
   Pārklājiet aunazirņus ar vismaz 7 cm svaigu ūdeni.

4. 
   

   
   Uzkarsē ūdeni un aunazirņus līdz lielam karstumam. Pēc tam samaziniet siltumu, lai ūdens nodrebētu.

5. 
   

   
   Pavārs 1 stundu 30 minūtes. Pārklājiet un ļaujiet vārīties.

6. 
   

   
   Noņemiet vāku un pēdējās vārīšanas minūtēs pievienojiet garšvielas, piemēram, buķeti garnīram, ķiplokus.

7. 
   

   
   Pārbaudiet aunazirni. Tam jābūt stingram, ne pārāk mīkstam. Ja tas ir pārāk grūti, ļaujiet tam vārīties vēl 30 minūtes.

8. 
   

   
   Sautējiet aunazirņus un ļaujiet tiem atdzist. Pasniedziet kā salātus vai citu recepti, atdzesējiet vai sasaldējiet.