Saturs
- posmi
- 1. metode Zirņu vārīšana mikroviļņu krāsnī
- 2. metode Tvaicējiet zirņus
- 3. metode Vāriet zirņus
- 4. metode Vāriet zirņus
- 5. metode Pagatavojiet sausos zirņus
Zirņus parasti pārdod svaigus, saldētus vai konservētus. Svaigi zirņi parasti atrodami emps, kamēr to saldētā versija ir pieejama visu gadu.Kad svaigi, tie nonāk pākstiņā, kas pirms vārīšanas jānoņem. Jūs tos varat pagatavot daudzos dažādos veidos, padarot tos gardus un interesantus dārzeņus jūsu ēdienreizēm.
posmi
1. metode Zirņu vārīšana mikroviļņu krāsnī
-
Pagatavojiet zirņus. Šī metode ir piemērota saldētiem vai svaigiem zirņiem. Mangetouts un mantkārīgi zirņi nav piemēroti mīnusiem. Lai tos sagatavotu, varat ievērot vienu no šīm metodēm.- Svaigi zirņi: noplēšiet kātiņus un izvelciet, lai šķiedra būtu iekšā. Atveriet pāksti, pēc tam pabīdiet pirkstu iekšpusē, lai zirņi izkļūtu.
- Saldētiem zirņiem: vienkārši atveriet maisu un izņemiet zirņus. Nav ko citu darīt.
-
Ielieciet tos mikroviļņu krāsnī. Ielieciet 150 g zirņu traukā, kas nonāk mikroviļņu krāsnī. Jūs varat ievietot vairāk, bet jums būs jāpielāgo ūdens daudzums. Ja saldētie zirņi ir pielīmēti viens pie otra, vispirms tie ir jānodala ar pirkstiem vai karoti. -
Nosedziet tos ar vienu vai divām karotēm ūdens. Jums vajadzēs 2 ēd.k. uz s. ūdens svaigiem zirņiem un 1 tējk. uz s. saldētiem zirņiem. Viņiem nepieciešams mazāk ūdens nekā svaigiem zirņiem, jo vārīšanas laikā tie atbrīvos ūdeni. -
Trauku pārklāj ar plastmasas plēves loksni. Pārliecinieties, ka aizveriet trauku, lai radītais tvaiks neizkļūtu. -
Pavārs. Gatavojiet maksimālā temperatūrā, līdz tie kļūst kraukšķīgi un spilgti zaļi. Parasti tam vajadzētu būt no divām līdz piecām minūtēm. Neaizmirstiet, ka visi mikroviļņi ir atšķirīgi un ka daži varētu gatavot ātrāk nekā citi. Būtu labāk, ja jūs tos pārbaudītu pēc vienas minūtes vārīšanas. Svaigu un saldētu zirņu standarta gatavošanas laiki ir šādi:- svaigiem zirņiem: 5 minūtes
- saldētiem zirņiem: 2 minūtes
-
Iztukšojiet ūdeni. Kad tie ir pagatavoti, uzmanīgi noņemiet trauku no mikroviļņu krāsns, izmantojot potholder. Noņemiet plastmasas plēvi (pievērsiet uzmanību tvaikam, kas izdalīsies) un iztukšojiet lieko ūdeni. To var izdarīt arī, ielejot zirņus caurdurī. -
Pasniedziet tos vai izmantojiet receptē. Tagad tos varat pievienot sautējumam, makaroniem vai salātiem. Jūs varat arī pasniegt dabu ar šķipsniņu sāls un sviesta pogu.
2. metode Tvaicējiet zirņus
-
Ja nepieciešams, sagatavojiet tos. Šai metodei varat izmantot vēlamo zirņu veidu, piemēram, saldētus, svaigus, mangetouts vai mantkārīgus zirņus. Sāciet ar to izskalošanu, pēc tam pagatavojiet tos, izmantojot tālāk norādītās metodes.- Svaigiem zirņiem: noplēšiet kātiņus un izvelciet, lai noņemtu šķiedras. Atveriet pāksti un ielieciet tajā pirkstu, lai izspiestu sēklas.
- Saldētiem zirņiem: atveriet maisu un izņemiet tos. Nav ko citu darīt.
- Mangetouts: nogrieziet abus galus ar pirkstiem vai nazi. Šķiedras nav jānoņem.
- Mantkārīgajiem zirņiem: noplēšiet kātu un atbrīvojieties no bojātajiem zirņiem.
-
Uzvāra nedaudz ūdens. Piepildiet lielu podu ar ūdeni un vāriet pār lielu karstumu. Jums būs nepieciešami apmēram 2 līdz 5 cm ūdens. -
Uzstādiet grozu un ielejiet zirņus. Pārliecinieties, ka groza apakšdaļa nepieskaras ūdens virsmai. Ja grozs pieskaras ūdenim, nedaudz noņemiet to. -
Pavārs. Uzliek pannai vāku un tvaicē vienu līdz trīs minūtes. Zirņi būs gatavi, kad tie kļūs kraukšķīgi un spilgti zaļi. Šeit ir norādīti dažādi nepieciešamie gatavošanas laiki:- svaigiem zirņiem - no 1 līdz 2 minūtēm
- saldētiem zirņiem: no 2 līdz 3 minūtēm
- mangetouts: no 2 līdz 3 minūtēm
- zirņu gardēžiem: no 2 līdz 3 minūtēm
-
Izņemiet tos no groza un nekavējoties pasniedziet. Jūs varat pievienot nedaudz sāls, piparus un sviestu. Varat to izmantot arī receptēs, piemēram, sautējumos, siera makaronos utt.
3. metode Vāriet zirņus
-
Ja nepieciešams, sagatavojiet tos vārīšanai. Šai metodei varat izmantot vēlamo zirņu veidu neatkarīgi no tā, vai tie ir saldēti, svaigi, mangetouts vai mantkārīgi zirņi. Sāciet ar to izskalošanu, pēc tam sagatavojiet to šādā veidā.- Saldētiem zirņiem: nav ko darīt, vienkārši atveriet kabatu un izņemiet vēlamo daudzumu. Neaizmirstiet, ka daži cilvēki uzskata, ka vārīšana ar ūdeni kaitē šo dārzeņu garšai un urīnam.
- Svaigiem zirņiem: noplēšiet kātu un noņemiet šķiedras. Atveriet krustnagliņu uz pusēm un ielieciet tajā pirkstu, lai sēklas izkļūtu.
- Mangetouts: noplēšiet abus galus un nogrieziet tos ar nazi. Šķiedras nav jānoņem.
- Mantkārīgajiem zirņiem: noplēst kātiņus un iznīcināt sabojātos zirņus.
-
Piepildiet pannu ar ūdeni un uzvāra. Vienam kilogramam svaigu zirņu vai 300 gramiem saldētu zirņu jums būs nepieciešami divi litri ūdens.- Nelieciet sāli. Tas padarīs zirņus pārāk cietus. Tomēr jūs varētu ievietot nelielu šķipsniņu sāls, lai izceltu to dabisko saldumu.
-
Pavārs. Ielejiet zirņus un vāriet tos, neaptverot vienu līdz trīs minūtes. Pēc minūtes pārbaudiet, vai tie ir pagatavoti, un noregulējiet atlikušo gatavošanas laiku. Viņi ir gatavi, kad kļuvuši spilgti zaļi un kad ir kraukšķīgi. Gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no veida:- svaigiem zirņiem: no 2 līdz 3 minūtēm
- saldētiem zirņiem: no 3 līdz 4 minūtēm
- mangetouts: no 1 līdz 2 minūtēm
- zirņu gardēžiem: no 1 līdz 2 minūtēm
-
Iegūstiet viņus atpakaļ. Apsveriet iespēju tos ielej lielā pannā un minūti vāra. Tas nav nepieciešams solis, bet tas tos izžāvē, un būs vieglāk pakārt sviestu vai mērci, ko jūs varētu pievienot. Tātad tas nav pilnīgi nepieciešams, bet ieteicams. -
Nekavējoties pasniedziet tos vai izmantojiet receptē. Ja jūs to vēl neesat izdarījis, filtrējiet zirņus, ielejot tos caurdurī, lai noņemtu lieko ūdeni. Jūs varat tos pasniegt, vienkārši pievienojot šķipsniņu sāls, piparus un sviestu.
4. metode Vāriet zirņus
-
Atveriet kārbu un filtrējiet zirņus. Gatavošanas laikā viņi turpinās atbrīvot ūdeni. Ja jūs tos atstājat mērcē, kamēr tos vārīsit, tie varētu kļūt mīksti. -
Ielejiet katliņā un sezonu. Jūs varat pievienot sviesta pogu, šķipsniņu sāls un piparus. Jūs varat arī ielej citrona sulu. -
Gatavojiet uz lēnas vai vidējas uguns. Konservēti zirņi jau ir vārīti, vienkārši tos sasildiet. Jūsu ziņā ir izlemt, kādu ēdienu gatavošanu vēlaties, tikai esiet piesardzīgs un nepārspīlējiet! Viņiem jābūt gataviem vienas līdz divu minūšu laikā. -
Pasniedziet tos vai pievienojiet receptē. Zirņu konservi ir lieliski papildinājumi, taču tie ir garšīgi arī mērcēs un zupās!
5. metode Pagatavojiet sausos zirņus
-
Kārtojiet zirņus un noņemiet netīrumus. Varētu būt noderīgi to darīt pat tad, ja jūs tos iegādājāties fasēti. -
Noskalojiet zirņus. Ielieciet tos sietiņā un nododiet zem auksta ūdens. Kārtojiet tos ar rokām un noskalojiet tos ar krānu, līdz ūdens ir dzidrs. Izslēdziet krānu un krata zirņus, lai novadītu lieko ūdeni. -
Samērcē tos. Lai tās iemērktu, divas līdz trīs reizes izmantojiet to daudzumu ūdenī. Ātrākais veids, kā tos iemērc, ir ievietot ūdens pannā un vāra uz vidējas uguns. Pavārs tos, neaptverot, divas minūtes, pēc tam uzlieciet vāku un izkļūstiet no uguns. Ļaujiet stāvēt no pusstundas līdz divām stundām. Nelieciet sāli.- Sadalītos zirņus nav nepieciešams mērcēt.
-
Nosusiniet un izskalojiet. Pēc mērcēšanas nolejiet un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Tas palīdz atbrīvoties no cukuriem, kurus nevar sagremot un kuri izraisa gāzi. Nelietojiet šo ūdeni ēdiena gatavošanai. -
Vāra. Piepildiet lielu podu ar dzidru ūdeni un ielejiet zirņus. Nepievienojiet sāli. Ieliekamā ūdens daudzums būs atkarīgs no vārīto zirņu veida. Šeit ir dažas pamatnostādnes.- Jums vajadzēs 700 ml ūdens 200 g sadalītu zirņu.
- Jums būs nepieciešams 1 litrs ūdens 200 g zirņu.
-
Vāra tos uz lielas uguns. Gatavošanas laikā jums vajadzētu novērot, ka veidošanās uz ūdens virsmas veidojas. Lai to noņemtu, izmantojiet karoti ar caurumiem. -
Pavārs stundu. Nolaidiet siltumu, lai ūdens vārītos, pārklājiet un vāriet stundu. Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet uz lēnas uguns un viegli pagatavojiet stundu. Laiku pa laikam samaisiet, lai zirņi neliptu. -
Izmantojiet tos pēc savas receptes. Izpildiet savu recepti, lai to lietotu, piemēram, zupā, traukā vai mērcē.