Kā pagatavot butternut skvošu

Saturs

• posmi
• 1. metode Cepta skvoša
• 2. metode Gatavo visu skvošu
• 3. metode Grilējiet skvošu
• 4. metode tvaicējiet skvošu

Šajā rakstā: Apcepiet skvošu Gatavojiet visu skvošu Gatavojiet skvošu uz grila Tvaika skvošs 5 Atsauces

Butternut skvošs ir veselīgs un garšīgs dārzenis, kuru varat pagatavot kā garnīru vai vieglai maltītei. Šeit ir dažas metodes, kuras varat izmantot, lai viegli pagatavotu butternut skvošu.

posmi

1. metode Cepta skvoša

1. 
   

   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Sagatavojiet ceptu trauku vai dziļu trauku, kas tiek cepts, viegli notīrot eļļas dibenu.
   • Trauku mazgāšanai var izmantot arī sviestu vai pārklāt to ar alumīnija foliju, lai skvošs nepiestiprinātos trauka apakšā.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Sagrieziet ķirbi četrās daļās. Izmantojiet asu nazi, lai skvošu sagrieztu četros gabalos gareniski.
   • Pārgrieziet skvošu uz pusēm no augšas uz leju. Izgrieziet ar kustībām uz priekšu un atpakaļ.

     
     

     
     
     
     
   • Pārgrieziet katru pusi uz pusēm, vēl vienu reizi sākot no augšas uz leju, veicot kustības uz priekšu un atpakaļ.

     
     

     
     
   • Skvošs nav nepieciešams mizu.

     
     

     
     
   • Lai noņemtu sēklas un mīkstumu, izmantojiet metāla karoti vai Parīzes ābolu karoti.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Sakārtojiet skvošu jūsu sagatavotajā cepšanas traukā. Ceturtdaļas skvošs jānovieto uz ādas sānu trauka.
4. Pārklājiet skvoša gabaliņus ar eļļu, sviestu, sāli un pipariem. Pārklājiet katras ceturtdaļas skvoša augšējo pusi.
   • Katrā ceturtdaļas skvošā ielejiet bagātīgu olīveļļas daudzumu.

     
     

     
     
     
     
   • Vienmērīgi sadaliet sviestu starp skvoša gabaliņiem. Apkaisiet griezto virsmu ar maziem sviesta gabaliņiem.

     
     

     
     
   • Apkaisiet sāli un piparus uz skvoša. Ielejiet tik daudz, cik vēlaties, bet, ja neesat pārliecināts, cik daudz, izmantojiet apmēram ceturtdaļu c. līdz c. sāls un 1/8 c. līdz c. pipari uz vienu ceturtdaļu skvoša.

     
     

     
     
   • Varat arī pievienot citus garšaugus un garšvielas. Piemēram, apkaisa timiānu vai pētersīļus, lai pievienotu garšīgu pieskārienu vai šķipsniņu sarkano piparu, lai iegūtu pikantāku garšu.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Grilējiet 45 līdz 50 minūtes. Skvošam jābūt pietiekami maigam, lai to būtu viegli iestādīt dakšiņu.
   • Esiet piesardzīgs, lai skvošs nekļūtu brūns, bet jūs sākat redzēt zeltaini brūnu plankumu veidošanos, it īpaši gar sāniem.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Izņem no krāsns. Pirms karsta pasniegšanas ļaujiet nedaudz atdzist.

2. metode Gatavo visu skvošu

1. 
   

   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Sagatavojiet pergamenta papīra lapu, nedaudz paceļot malas.
   • Jums nav nepieciešams ieeļļot pergamenta papīru, bet, ja vēlaties, varat zem tā ievietot pretspraužamās alumīnija folijas loksni, lai skvošs nepieliptu pie trauka.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Sakārtojiet skvošu uz pergamenta papīra lapas. Izmantojiet asu nazi, lai izveidotu mazas atveres vairākās skvoša vietās.
   • Katrai atverei vajadzētu būt no 3 līdz 5 cm dziļai, viena no otras atdalītai no 8 līdz 10 cm.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Pavārs 60 minūtes. Skvošam jābūt pietiekami maigam, lai dakšiņu varētu viegli iestādīt.
   • Gatavošanas laikā neaizklājiet skvošu.

     
     

     
     
4. Izņem no krāsns un sagriež uz pusēm. Ļaujiet ķirbim nedaudz atdzist, pirms to sagriežat gareniski uz pusēm.
   • Pirms skvoša izņemšanas no krāsns pagaidiet vismaz 10 līdz 15 minūtes. Pretējā gadījumā tas varētu būt pārāk karsts, lai jūs varētu pieskarties, un jūs varētu sadedzināt pirkstus.

     
     

     
     
   • Izmantojiet zobu nazi, lai atvērtu skvošu no augšas uz leju.

     
     

     
     
   • Ar metāla karoti vai Parīzes ābolu karoti noņemiet sēklas un šķiedras no mīkstuma.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Sezona skvošs un pasniedz. Apkaisa ar sāli un pipariem pēc jūsu vēlmēm.
   • Izmantojiet tik daudz sāls un piparu, cik vēlaties. Ja neesat pārliecināts par daudzumu, sāciet ar pusi c. līdz c. sāls un ceturtdaļa c. līdz c. pipari uz katru pusi skvoša.

     
     

     
     
   • Ja vēlaties, ķirbju pusītēs varat arī ieliet kausētu sviestu vai nedaudz olīveļļas.

     
     

     
     
   • Ja vēlaties piegaršīgāku garšu, uz skvoša varat arī ielej laima sulu.

     
     

     
     
   • Lai padarītu skvošu vieglāku pasniegšanu, jūs varat atkal sagriezt puses uz pusēm, kas jums piešķirs kvadrātveida skvošu.

     
     

     
     

3. metode Grilējiet skvošu

1. 
   

   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C. Cepšanas trauku ar zemu pusi pārklājiet ar pergamenta papīru vai nelipīgu alumīnija foliju.
2. Nomizojiet un sagrieziet ķirbi. Izmantojiet mizotāju, lai noņemtu ādu, un asu nazi, lai sagrieztu skvošu 3 cm biezās šķēlēs.
   • Noņemiet skvoša augšdaļu un apakšu uz 3 cm. Izmetiet šos gabalus.

     
     

     
     
   • Izmantojiet taupīgu mizotāju, lai noņemtu biezo skvoša ādu, līdz zem tā atrodat apelsīnu mīkstumu.

     
     

     
     
   • Lai noņemtu sēklas un šķiedras skvoša iekšpusē, izmantojiet metāla karoti vai Parīzes ābolu karoti.

     
     

     
     
   • Sagrieziet šķēles gareniski un sagrieziet no vienas puses uz otru, katra šķēle bija 3 cm bieza.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Pārklājiet eļļas skvošu. Ielejiet eļļu uz cepšanas trauka un tieši uz šķēlītēm.
   • Olīveļļa ir lieliski piemērota šai receptei, taču jūs varat izmantot arī valriekstu eļļu vai jebkura cita veida augu eļļu.
   • Uz cepamā trauka ielej pusi olīveļļas. Katru no gabaliņiem iemērciet eļļā, pagriežot tos tā, lai katru pusi sasmērētu ar eļļu.

     
     

     
     
   • Pārlejiet atlikušo eļļu tieši uz skvoša gabaliņiem.

     
     

     
     
   • Ja vēlaties, skvoša gabaliņus varat izmantot arī ar smidzināšanas eļļu.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Apkaisa gabaliņus ar sāli. Lietojamā sāls daudzums ir gaumes jautājums, bet, ja neesat pārliecināts, visu skvošu varat sākt ar pusi tējkarotes.

5. 
   

   
   Cep 15 līdz 20 minūtes. Gabali sānos sāks kļūt nedaudz zeltaini brūni.

6. 
   

   
   Apgrieziet gabaliņus un turpiniet gatavot. Apgrieziet katru gabalu un apkaisa ar nedaudz vairāk sāls. Turpiniet gatavot vēl 15 minūtes.
   • Izmantojiet knaibles, lai gabalus apgrieztu, jo tie būs pārāk karsti, lai jūs varētu tos noķert ar rokām.

     
     

     
     

7. 
   

   
   Iedegiet grilu. Ja jūsu grilam ir dažādas iespējas, iestatiet to uz zemāko temperatūru.

8. 
   

   
   Grilējiet 5 minūtes. Skvošs dažviet sāks kļūt tumši brūns.
   • Labi vērojiet skvošu. Ja daži gabali gatavo ātrāk nekā citi, vispirms tos noņemiet.

9. 
   

   
   Pasniedz karstu. Pēc grauzdētu skvoša gabalu izņemšanas no cepeškrāsns ļaujiet tiem atdzist apmēram 5 minūtes un pasniedziet karstu.

4. metode tvaicējiet skvošu

1. 
   

   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Sagatavojiet stikla cepeškrāsns trauku, kura izmēri ir 23 cm līdz 33 cm.
   • Trauku nav nepieciešams ieeļļot vai apakšā pārklāt ar nelipīgu alumīnija foliju.
2. Sagrieziet ķirbi uz pusēm. Izmantojiet asu nazi, lai ķirbi pārgrieztu gareniski uz pusēm.
   • Pārgrieziet skvošu uz pusēm no augšas uz leju.

     
     

     
     
   • Jums nav nepieciešams mizu mizu.

     
     

     
     
   • Noņemiet sēklas un mīkstumu ar metāla karoti vai Parīzes ābolu karoti.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Ielieciet ķirbi cepšanas traukā un piepildiet to ar ūdeni. Skvoša gabali jānovieto ar ādu uz augšu. Traukā pievieno 125 ml remda ūdens.
   • Ūdens neļaus skvošam pielipt pie trauka un radīs arī tvaiku, kas palīdz vārīt skvošu.

4. 
   

   
   Pārklājiet ar alumīnija foliju. Trauka augšpusi cieši pārklāj ar alumīnija folijas loksni.
   • Ja izmantojat nelipīgu alumīnija foliju, pārliecinieties, ka nelipīgā puse ir vērsta uz leju skvoša gabalu virzienā.

     
     

     
     
   • Saspiediet foliju trauka sānos, lai pārliecinātos, ka tā ir cieši pievilkta.

5. 
   

   
   Pavārs 60 minūtes. Skvošam jābūt pietiekami maigam, lai tajā viegli iebīdītu dakšiņu.
   • Krāsas nemainīsies.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Sasmalciniet skvoša iekšpusi ar sviestu, brūno cukuru un kanēli. Ja vēlaties, noņemiet mīksto mīkstumu un ielieciet lielā bļodā. Izmantojiet kartupeļu biezeni, lai sajauktu skvošu ar brūno cukuru, sviestu un kanēli.
   • Pēc tam, kad esat pieskāries skvošam, pagaidiet dažas minūtes, kad esat to izmazgājis no krāsns.

     
     

     
     
   • Jūs varat arī pasniegt skvošu bez sasmalcināšanas. Ja vēlaties, vienkārši sagrieziet skvošu ceturtdaļās vai mazākos gabaliņos. Apkaisa ar brūno cukuru, sviestu un kanēli vai izmēģiniet citas garšvielas, piemēram, sāli un piparus.