Saturs
- posmi
- 1. daļa Mainiet savu gaumi
- 2. daļa Esiet aktīvs
- 3. daļa Izvairieties no sliktas pastāvīgas garšas sajūtas mutē
Daudzi cilvēki nonāk situācijās, kad viņiem jāēd vai jādzer kaut kas, kas negaršo labi. Neatkarīgi no tā, vai nonākat situācijā, kad nevarat pat pieklājīgi atteikties no ēdiena vai vienkārši nav norīt asas zāles, sliktā garša var būt neizbēgama. Par laimi garša neatšķiras no citām maņām, un tās garšas sajūtas ir iespējams mazināt vai mazināt. Un nejauši, tas ir tik vienkārši, kā kontrolēt elpošanu vai sālīt maltītes.
posmi
1. daļa Mainiet savu gaumi
-
Piespraud degunu. Garšas kārpiņas atpazīst tikai piecas pamata garšas: saldas, sāļas, lameriskas, skābas un garšīgas (“umami”). Deguns atpazīst visas pārējās garšas. Ja jūs varat izvairīties no pārtikas smaržas, jūs izjutīsit šī ēdiena aromātu. Sasmērējiet degunu, kad kaut ko ēdat vai dzerat, lai neitralizētu daudz garšas signālu.- Ja jūs patiešām vēlaties izvairīties no garšas, pirms deguna šķipsnas izdzeriet dzērienu, lai neuztvertu mēles atstāto garšu. Kamēr šķidrums atrodas mutē, maisa mēli prieka pēc.
- Ja ēdat sabiedriskā vietā vai vietā, kur nevarat eleganti saspiest degunu, tieši pirms koduma vai cita malka uzņemšanas izelpojiet, lai izvairītos no garšas. Atcerieties to izdarīt, lai izdarītu nelielu sakodienu vai malku, lai atkal netraucētu elpot.
-
Nosusiniet muti. Siekalām ir ļoti būtiska loma garšas uztverē. Jūs sajūtat visu, ko ēdat, garšu atbilstoši ķīmiskajām reakcijām, kas notiek starp siekalām un uzņemto dzērienu vai pārtiku. Paņemiet papīra dvieli un kārtīgi izžāvējiet muti un mēli. Tas novērsīs gandrīz visu attiecīgo garšu. Tomēr atcerieties, ka siekalu dziedzeri katru sekundi ražo siekalās, tāpēc pēc mutes žāvēšanas ātri ēdiet.- Absorbējoša papīra vietā varat diskrēti izmantot dažus vates tamponus.
- Ja jūs zināt, kad jūs gatavojaties uzņemt kaut ko neērti, mēģiniet dienas laikā nedzert ūdeni. Dzeriet dzērienus, kas satur kofeīnu, piemēram, bezalkoholiskos dzērienus vai kafiju, lai jūs dehidrētu: ēdot jums būs sausa mute.
-
Dzeriet aukstu ūdeni. Jūs, iespējams, pamanījāt, ka ēdieni nedaudz mainās atkarībā no to temperatūras. Faktiski parasti aukstums numirē aukslējas, kas samazina garšu. Ja jūs varat dzert aukstu ūdeni tieši pirms kaut kā nepatīkama uzņemšanas, jūs jutīsities labāk. Ja jūs to varat atdzist, tas ir vēl labāk.- Ja vēlaties (vēlams, ja jūsu zobi ir jutīgi pret aukstumu), varat sadedzināt mēli ar karstu dzērienu (karstu šokolādi, tēju, kafiju). Karstums padarīs jūsu garšas kārpiņas daudz mazāk jutīgas pēc tam, kad būsit uzņēmis kaut ko patiešām karstu.
-
Dzeriet stipru alkoholisko dzērienu. Dzērieni ar augstu alkohola koncentrāciju (piemēram, viskiju) nedaudz nomierina pirkstu maņu receptorus degunā un mutē. Lai iegūtu labākos rezultātus, dzeriet alkoholu tūlīt pēc norīšanas.- Ja esat nepilngadīgs vai jums nav pieejama stipra alkohola, izskalojiet muti ar antiseptisku mutes skalošanas līdzekli, kas satur dezinficējošu spirtu, piemēram, LISTERINE®. Tas arī palīdzēs iznīcināt jūsu gaumes izjūtu un uz mēles atstās (parasti) ļoti izteiktu piparmētru aromātu.
2. daļa Esiet aktīvs
-
Sāliet savus ēdienus. Ja iespējams, pievienojiet nedaudz vairāk ēdiena nepatīkamajai gaumei, kas jums jāēd. Kad esat to izdarījis, katram kodumam vajadzētu būt sāļai gaumei. Tomēr nepārspīlējiet, jo arī sāls pārpalikums pārtikā var būt nepatīkams.- Teorētiski jūs varat sekot šim trkam ar jebkuru garšas vielu (piemēram, cukuru), lai gan sāls vienmēr ir pa rokai un sāls ļaunprātīga izmantošana reti piesaista uzmanību.
-
Padariet savu piparmētru mutes skalošanu. Aizpildiet korķi (piemēram, 70 cl pudeli) ar piparmētru ekstraktu, pēc tam ielieciet šķidrumu mutē. Lieciet tam pagriezties mutē, kā jūs būtu darījis aizķeršanās laikā. Izspiest šķidrumu un izskalot muti ar aukstu ūdeni. Tas palīdzēs dažas minūtes nedaudz sagraut garšas sajūtu mentola piparmētru ekstrakta daudzuma dēļ.- Riekstu ekstraktos būs tāda pati mentola koncentrācija kā piparmētru ekstraktos, un šī ir piemērota iespēja.
- Ja jums nav ekstrakta, kas satur mentolu, varat izvēlēties šokolādes vai šokolādes ekstraktu. Rīkojieties tāpat un redzēsit, ka ekstrakta aromāts paslēps garšu pēc tā, ko jūs norīsit.
-
Izmantojiet salmiņu. Ja jūs kaut ko dzerat un vēlaties izvairīties no garšas, izmantojiet salmu, lai izvairītos no šīs problēmas. Pārliecinieties, ka šķidrums nokļūst mēles aizmugurē, lai tas varētu nonākt tieši rīklē, lai izvairītos no jebkāda kontakta ar garšas kārpiņām.- Tas var attiekties arī uz ēšanu. Piespiediet ēdienu mutes sānos un košļājiet gar vaigiem, lai izvairītos no saskares ar mēli.
- Centieties, lai galva būtu nedaudz noliekta uz aizmuguri, lai ēdiens vai dzēriens ātri nokļūtu kaklā.
-
Paņemiet labāku ēdienu uz rokas. Pirms ēst nebaudāmo ēdienu, no kura vēlaties izvairīties, vispirms mēģiniet uzņemt kaut ko labu. Ātri norijiet to, bet esiet piesardzīgs, lai sevi neaizrumātu un nesavainotu. Jo ilgāk jūsu garšas kārpiņas ir saskarē ar labāku ēdienu, jo mazāk jums būs nepatīkamas garšas sajūtas mutē.
3. daļa Izvairieties no sliktas pastāvīgas garšas sajūtas mutē
-
Sazinieties ar ārstu. Ja atklājat, ka visam, ko ēdat vai dzerat, ir nepatīkama garša vai vairs nevēlaties ēst ēdienus, kas jums iepriekš patika, tas var liecināt par nopietnāku problēmu. Ir daudzas lietas, kas var izraisīt traucētu garšas sajūtu, piemēram, bezrecepšu zāļu vai smēķēšanas blakusparādības. Ja jums mutē bieži ir slikta, pastāvīga garša, apsveriet iespēju konsultēties ar ārstu. -
Sāciet skrāpēt mēli. Labu higiēnas ieradumu ievērošana ir būtiska, lai izbaudītu garšas kārpiņas. Tomēr, mazgājot zobus un izmantojot zobu diegu, ne vienmēr tiks noņemtas visas noturīgās baktērijas, kas izraisa jūsu problēmu. Mēles skrāpji ir lēti, un tas var lieliski papildināt jūsu ikdienas gaitas, ja tos izmantojat.- Dažām zobu sukām ir atloks mēles tīrīšanai. Izvēlieties šīs sukas, kuras ir arī lētākas.
-
Stimulējiet garšas kārpiņas. Gandrīz visas nepatīkamās gaumes, kas jums rodas, var būt saistītas ar garšas uztveres mehānismiem vai apstākļiem. Varbūt esat ēdis vai dzēris kaut ko tādu, kas atstājis nepatīkamu garšu mutē, vai arī kaut ko slikti pagatavotu vai izgatavotu. Jebkurā gadījumā mēģiniet pārdomāt tos pārtikas produktus vai dzērienus, kas jums agrāk ir nodarījuši riebumu.- Ja jūs izvairāties no kāda īpaša ēdiena, izmēģiniet to restorānā, kuru nekad neesat apmeklējis, vēlams restorānā, kuram ir laba reputācija tiešsaistē vai kuru ļoti ieteikuši draugi. Nekad neļaujiet sliktai pieredzei likt pārdomāt.
- Ja jums ir viduvējs vai atšķirīgs ēdiens, meklējiet receptes tiešsaistē un uzziniet, kā pats gatavot šo recepti. Kad pats gatavojat ēdienu, jums ir plašas iespējas mainīt to pēc jūsu gaumes.