Kā ieteikt viesmīli restorānā

Saturs

• posmi

ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, tā izdošanā un uzlabošanā laika gaitā piedalījās 70 cilvēki, daži anonīmi.

Lai gan vairāki restorāni visā pasaulē jūsu rēķinam par pakalpojumu pievieno fiksētu summu, papildu padoms ļauj patērētājam spriest par saņemtā pakalpojuma kvalitāti. Vai jūs zināt, kā izmantot šo privilēģiju? Ideālā gadījumā labs pakalpojums būtu jāapbalvo ar labu dzeramnaudu, un par sliktu pakalpojumu vajadzētu sodīt ar sliktu kompensāciju. Tomēr praksē ne vienmēr ir tieši tas, ko darīt. Ieteikumi, kas ir taisnīgi par saņemto pakalpojumu, ievērojiet šos padomus.

posmi

1. 
   

   
   Nosakiet summu, par kuru jāaprēķina dzeramnauda.
   • Ziemeļamerikā izgāšana nav precīzi obligāta. Tā kā serveriem bieži maksā mazāk par minimālo algu, tas ir jādara.Dažās citās valstīs, kur ir noteikts stingrāks Likums par minimālo algu, piemēram, Apvienotajā Karalistē, Īrijā, Austrālijā un Jaunzēlandē, izmešana nav ierasta. Šis ir izvēles žests, atlīdzība par īpaši labu apkalpošanu, un viesim nevajadzētu justies pienākumam norādīt. Citās valstīs, piemēram, Japānā, izgāšanu pat var uzskatīt par viesmīļa (“Šī nauda jums vajadzīga vairāk nekā man”) un uzņēmuma īpašnieka (“Jūsu darbinieki nav pietiekami apmaksāts ").
   • Ja izmantojāt kuponus vai saņēmāt atlaidi, aprēķiniet dzeramnaudu, pamatojoties uz kopējo summu pirms atlaidēm. Pretējā gadījumā jūs soda serveri par mārketinga paņēmieniem uzņēmuma vadībā. Piemēram, ja jums ir kupons “2 par 1”, jūs maksājāt tikai par pusi no maltītes, bet viesmīlis joprojām paveica visu darbu.
   • Ja rēķinam tiek pievienots nodoklis, jums tehniski jāaprēķina galīgā summa summai pirms nodokļiem, jo ​​jūsu saņemtajam pakalpojumam nav nekā kopīga ar nodokļiem. Bet, tā kā cenu starpība starp kopējām summām ar nodokļiem un bez tiem bieži ir minimāla, nav jāuztraucas. Ja dzērieni maksā 30 € un nodoklis ir 8%, kopsumma būs 32,40 €. Padoms 15% apmērā no summas pirms nodokļu nomaksas ir 4,50 €. Kopējā summa būs 4,86 ​​€. Tā ir tikai 36 santīmu starpība. Pat ar rēķinu 1000 eiro atšķirība ir tikai 12 eiro!

2. 
   

   
   
   
   Novērtējiet pakalpojumu. Galvenais ir objektīvi novērtēt pakalpojuma un tikai pakalpojuma kvalitāti. Ja ēdiens nav labs, ja ēdienkarte nav pievilcīga, ja cenas ir pārmērīgas vai ja dekors nav jauks, tas viss negatīvi ietekmē jūsu pieredzi, bet serveris nav atbildīgs. Ja neesat apmierināts, vairs nemudiniet šo restorānu vai kaut kur uzrakstiet negatīvu pārskatu. Pakalpojums jāvērtē, pamatojoties uz šādiem jautājumiem.
   • Vai ēdiens atbilda jūsu pasūtījumam?
   • Vai ēdiens bija silts un svaigs, tieši no virtuves?
   • Vai serveris bija uzmanīgs jūsu vajadzībām?
   • Vai tukšie trauki ir ātri izņemti?
   • Vai rēķins tika saņemts nekavējoties un vai maksājums bija efektīvs?
   • Vai viesmīlis bija pieklājīgs un profesionāls?

3. 
   

   
   Piedāvājiet šaubu ieguvumu. Ja pakalpojums nebija ideāls, iespējams, ka tā nav servera vaina. Ja vien šis nav dzimis rupjš vai bezrūpīgs, jums vajadzētu apsvērt šādus jautājumus.
   • Restorāns var būt ļoti aizņemts, un serveru skaits nav pietiekams. Slikta pārvaldība var izraisīt sliktu apkalpošanu.
   • Var rasties pasūtījuma kļūdas, un ir grūti zināt, vai vaina ir serverī, pavārā vai abos. Ja jūsu serveris ir norūpējies par problēmu un mēģinājis to novērst, ir patīkami to izmantot šaubu dēļ.
   • Serveris šajā darbā varētu būt jauns. Galda servēšana ir darbs, kam nepieciešama pieredze un prasmes. Esiet iecietīgs attiecībā pret serveri, kas sākas.

4. 
   

   
   
   
   Aprēķiniet galu. Ir ierasts piedāvāt 20% par izcilu apkalpošanu, 15% par labu apkalpošanu un 10% par sliktu apkalpošanu. Vidēji cilvēki piedāvā 18% dzeramnaudu.
   • Ja jums īpaši patīk noteikta iestāde, pievienojiet papildu 5% savam parastajam dzeramnaudai vai arī dodiet nelielu bonusu savam iecienītākajam viesmīlim vai bārmenim. Tā kā jūs regulāri apmeklējat vietu regulāri, darbinieki būs priecīgi redzēt jūs ieradušies un atcerēsies, ka jūs piedāvājat labus padomus. Tas uzlabos ikviena, arī jūsu, pieredzi!
   • Pat ja viesmīlis bija īpaši slikts, joprojām ir ierasts dzert 10%. Daudzos restorānos padomi tiek apkopoti un dalīti ar darbiniekiem (piemēram, galda ierēdņiem, bārmeņiem un servera palīgiem), kuri ir spējuši labi paveikt darbu. Novirzot 10%, jūs pārliecināties, ka nesodāt citus cilvēkus, kuri nav atbildīgi par sliktu pakalpojumu.
   • Sniedziet savu viedokli vadītājam vai tieši viesmīlim, nevis vai papildus tam, dodiet sliktu padomu. Daudzi klienti atstāj sliktu padomu neatkarīgi no pakalpojuma kvalitātes, kas neļauj precīzi sazināties. Ja atstājat tikai sliktu padomu, tas negarantē, ka pakalpojums nākotnē uzlabosies, jo darbinieki nezinās, kas jūs nepatika un kurš par to bija atbildīgs. Runājot ar vadītāju, viņš var rīkoties, lai uzlabotu situāciju, un jūs papildus varētu saņemt kompensāciju.
   • Ja jūs ēdat ar maziem bērniem un atstājat nekārtīgu galdu, atcerieties, ka darbiniekiem būs jāveic sakopšana, un viņiem tas prasīs ilgāku laiku nekā parastam klientam. Atcerieties serveriem atstāt nedaudz vairāk padomu par sagādātajām neērtībām. Ja viesmīlis ēdienreizes laikā īpaši uzmanīja bērnu vajadzības, varat arī atstāt nelielu finansiālu atlīdzību, lai viņam pateiktos.

5. 
   

   
   Aprēķiniet galu. Kad esat izlēmuši par procentuālo daļu, kuru vēlaties dot, ir pienācis laiks sasniegt skaitļus!
   • Ir viegli aprēķināt 20% galu, pārvietojot aiz komata, lai atrastu summu, kas atbilst 10%, pēc tam to divkāršot. Piemēram, ja rēķins ir EUR 35,00, 10% ir EUR 3,50 un 20% ir EUR 7,00. Lai aprēķinātu 15% galu, šim pievienojiet pusi no daudzuma, kas atbilst 10%. Ar tādu pašu rēķinu - 35,00 eiro - dzeramnauda būtu 3,50 eiro + 1,75 eiro = 5,25 eiro.
   • Vēl viens veids, kā aprēķināt galu, ir atcerēties:
     
     
     • 10%: 1 € par katriem 10 €
     • 15%: 1,50 euro par katru 10 eiro
     • 20%: 2 € par katru 10 €

6. 
   

   
   Maksājiet ar skaidru naudu, ja iespējams. Ja jūs maksājat ar kredītkarti, viesmīlis var saņemt savu naudu tikai vienu vai divas nedēļas vēlāk, kad viņš tūlīt saņem naudu par naudu. Ja vēlaties apbalvot labu pakalpojumu, tas ir vairāk motivējoši saņemt atlīdzību tūlīt pēc laba darba veikšanas, nevis vēlāk.
   • Noapaļojiet summu. Neatstājiet uz galda nelielu daudzumu pārmaiņu, ja vien tas viss jums ir uz rokas.
   • Vislabāk ir arī dzert naudu skaidrā naudā, jo dažos restorānos maksa tiek iekasēta, lai bankas maksājumu izmantotu tieši no summas, kas pievienota bez maksas.