Saturs
ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, tā izdošanā un uzlabošanā laika gaitā piedalījās 11 cilvēki, daži anonīmi.Lauksaimniecības tirgi, kas gadsimtiem ilgi ir bijuši tipiski produktu pārdošanas veidi, atkal ir kļuvuši populāri un veido nozīmīgu daļu pārtikas iegādes vietējās kopienās. Tās ir lieliska vieta, kur atrast svaigus vietējos produktus, pievienoties sabiedrībā esošajiem cilvēkiem, dalīties ar labu ēdienu un piegādāt sezonas ēdienus, kas lielveikalos nav pieejami. Ja vēlaties būt daļa no vietējo zemnieku tirgus un tirgot paši savus mājas vai dārza pārtikas produktus vai mājsaimniecības piederumus, jums būs jāplāno plāns, lai pārliecinātos, ka jūsu centieni ir efektīvi un ienesīgi.
posmi
-
Izveidojiet nepieciešamo lietu sarakstu. Jums būs jāizveido saraksts ar visu, kas jums būs pilnībā jāsagatavo. Tas atvieglos lietas un jūs nodrošināsit, ka viss ir izvēlēts vai izgatavots un iesaiņots, kas arī neļaus jums paniku pēdējā brīdī. Patiešām, lai piederētu lauksaimnieku tirgum, ir nepieciešams smags darbs, jo jums būs jāsagatavo dažādi produkti pirms dienas sākuma, droši tos jāpārvadā un jāiznīcina ļoti agri no rīta, pirms klienti ierodas. Atkarībā no tā, ko nodrošina vietējais tirgus, jums, iespējams, būs jāuzglabā arī plakāts vai kabīne. Visu dienu jums būs jābūt klāt un jābūt burvīgam. Turklāt jūsu pusdienu pārtraukuma ēdienkarte varētu vienkārši būt sviestmaize, kas uzņemta steigā, kamēr jūs stāvat aiz pārdotajiem produktiem. Neskatoties uz to, šis smagais darbs ir tā vērts, jo par preču izplatīšanu jūs saņemat labāku atdevi nekā tad, ja piedalītos pārtikas produktu un vairumtirdzniecības izsolēs, kas notiek lielveikals. Jāatzīmē arī, ka sociālās attiecības tirgos ir atalgojošas, autentiskas un dinamiskas.- Ir jēga ļoti ātri iegūt draugus tirgū, jo šie cilvēki var jūs aizstāt un uzraudzīt jūsu kabīni, kad jums ir nepieciešams pārtraukums, lai dotos uz vannas istabu vai saņemtu naudu. Viņi pretī gaidīs, ka jūs tāpat rīkosities, kad būs viņu kārta.
- Vai plānojat vadīt šo darbību atsevišķi vai kopā ar partneri vai draugu? Faktiski viss būs vieglāk, ja jūs esat vismaz divi, lai dalītos uzdevumos.
-
Izlemiet, ko jūs pārdosit. Lauksaimniecības tirgos cilvēki parasti pārdod svaigus produktus (visu veidu augļus un dārzeņus, riekstus un sēklas utt.), Svaigi nogalinātu dzīvnieku gaļas produktus, svaigas zivis, dzērienus (svaigus) vai karsti), mājās gatavoti vai mājās gatavoti maizes izstrādājumi, kā arī mājās gatavoti ēdieni, piemēram, želejas un ievārījumi, pastētes (gaļas pastas), terīni (vārīta un sasmalcināta gaļa, dārzeņi vai zivis pasniedziet aukstu), garšvielas, mērces, marinēti gurķi, žāvēta gaļa utt. Jāpatur prātā vairākas lietas.- Paziņojiet, ka audzējat produktus īpašā veidā palielināt pārticību un klientu skaitu. Piemēram, vai jūs esat bioloģisko vai parasto produktu ražotājs?
- Veiciet pasākumus, lai nodrošinātu pareizu pārvadāšanu lai jūsu produkti nonāktu tirgū. Nav prātīgi pagatavot jauku zirņu un ķirbju ražu, ja tos nevarēsit nogādāt tirgū tā vienkāršā iemesla dēļ, ka jums nav furgona, lielas automašīnas vai piekabes. Ja jums nav piemērotu transporta līdzekļu, vai ir kāds cits, kas jums varētu palīdzēt?
- Pārdodiet tikai īpašus mājās gatavotus izstrādājumus ja tos var viegli nokārtot. Starp tiem ir skaistumkopšanas piederumi, roku darbs ziepes, koka vai ādas piederumi, adīti vai šūti priekšmeti, augi, drēbes utt. Turklāt jūs varat rezervēt daļu no sava veikala šāda veida produktiem, pārdodot pārtikas produktus.
Esiet piesardzīgs attiecībā uz lauksaimniecības tirgiem, kas ir ļoti puristiski attiecībā uz to, kas tiek pārdots, un izvēlas tikai svaigu pārtikas produktu pārdošanu. Protams, tas viss ir atkarīgs no tā, kur tu dzīvo un ko cilvēki domā par lauksaimnieku tirgu.
-
Saņemiet akreditāciju no savas rātsnama. Ja esat pārtikas pārdevējs (kā to dara vairums cilvēku), jums noteikti būs jāsaņem akreditācija. Jums jāzina noteikumi, kas reglamentē pārtikas produktu audzēšanu, ražošanu, piegādi vai pārdošanu. Faktiski daudzās valstīs ir stingri noteikumi, kas ir pretrunā ar mājās gatavotu ēdienu tirdzniecību, kaut arī iedzīvotāju pieaugošās vēlmes dēļ pārdot un pirkt mājās gatavotus ēdienus dažiem no šiem ierobežojumiem ir sāka būt mazāk smagi. Ja jums ir jāizmanto komerciāla virtuve, vai jūs varat vienkārši izveidot kooperatīvu, lai pārvaldītu virtuvi kopā ar citu veikalnieku vai cilvēku grupu, kas arī pārdod tirgū?- Ziniet, kā izvairīties no iespējamiem draudiem, gatavojot mājās, izmantojot pareizas procedūras, piemēram, pudeles sterilizāciju un augsta karstuma avota izmantošanu utt. Ja jums nav skaidrības, pirms izlemjat pievienot to displejam, mēģiniet uzzināt vairāk par gatavojamā ēdiena veidu. Nav jēgas pagatavot mērci un ievārījumu, ja jūs nevarat pareizi sterilizēt un aizzīmogot.
- Ja jums ir veselības padomes vai līdzīgas aģentūras izsniegta akreditācija, sagaidiet, ka jūs apmeklēs daži aģenti, kuri veiks pārbaudes, kad tirgus būs aizņemts. Pārliecinieties, ka viss ir kārtīgs, kārtīgs un pēc iespējas tīrs, izmantojot galvas aptinumus un plastmasas vai gumijas cimdus. Ja izdarījat darbības, kas ir pretrunā ar pašreizējiem noteikumiem, jums var lūgt aiziet, vismaz no šī tirgus, līdz viss tiks noskaidrots.
-
Sazinieties ar tirgus vadītāju. Atcerieties sazināties ar īpašnieku, vadītāju vai tirgus vadītāju. Šī persona (vai varbūt pat komiteja) informēs jūs par prasībām, lai kļūtu par tirgus dalībnieku. Dažos gadījumos lietas būs diezgan formālas, un jums būs jāveic intervija, lai pārliecinātu citus operatorus un vadītājus, ka esat cienīgs spēlētājs, kurš, iespējams, pārdod kvalitatīvus produktus. Uzziniet, vai ir kāds kooperatīvs, kurā varat pievienoties. Faktiski kooperatīvi sniedz skaitlisku pārākumu, kas ļauj ņemt vērā arī mārketinga, pārdošanas un izplatīšanas aspektus pat ārpus tirgus.- Vai pārdošanas posms jau ir sagatavots. Jums būs labāki rezultāti, ja būsiet pietiekami pārliecināts un jau esat izlēmis, ko ienesīsit tirgū.
- Pirms doties uz turieni, novērtējiet iespējamo konkurenci. Lai arī vairums lauksaimnieku tirgu darbojas sadarbojoties, jums ir bezjēdzīgi rīkot piecpadsmito ogu izsoli, jo klientu pieplūdums nebūs liels. Ja tā ir problēma, padomājiet par veidiem, kā jūs varat pievienot savam produktam vērtību, piemēram, pārveidot šīs ogas milkshakes. Jūs pat varat pārvērst savu kabīni par ēdiena gatavošanas klasi, kurā iemācīsit cilvēkiem simtiem veidu, kā rīkoties ar ogām, kuras viņi pērk mājās vai no citiem piegādātājiem.
- Gaidiet arī, ka tirgus jums sniegs informāciju. Uzziniet, cik daudz klientu ir pieejami, sezonālās svārstības, nodevas, kas saistītas ar kabīnes uzturēšanu (kas jums jāmaksā pat tad, ja jūs vienreiz neatnācat), un apdrošināšana, lai segtu sabiedrības atbildību.
- Vai tirgus ir aizsegā vai ārpus tā? Dažos tirgos ir āra sistēma, kad laika apstākļi ir mēreni, taču tad, kad klimats ir nelabvēlīgāks, tie tiek turēti aizsegā. Pārklājuma trūkums varētu ietekmēt jūsu lēmumu apmesties.
-
Plānojiet sava stenda konfigurāciju. Kad esat pieņemts par aktieri lauksaimnieku tirgū, jums jāplāno stenda konfigurācija. Vai jūs uzstādīsit galdu un krēslus, displeju, telti vai arī jūs vienkārši atradīsit savus produktus uz vienkārša piederuma, piemēram, piekabes vai siena kaudzes? Atkarībā no izvēlētās metodes jums būs jāiegādājas vairāki aksesuāri, piemēram, statīva galds, displeja telts, saliekamie krēsli, liels lietussargs vai pārvalks, galdauti, statīvi, kalkulators un seifs. . Dažos gadījumos jūs, iespējams, varēsit pieņemt darījumus ar kredītkarti, piemēram, izmantojot portatīvu tirdzniecības vietas ierīci vai pat mobilo tālruni. Tomēr paturiet prātā, ka zemnieku tirgū skaidrā naudā ir liela nozīme un ka daudzi operatori nodrošina bankomātus, kas atvieglo skaidrās naudas izņemšanu, lai jūs ietaupītu no šiem papildu izdevumiem.- Lai kur jūs nolemtu glabāt savu naudu, pārliecinieties, vai tā ir droša un vienmēr redzama. Daudzi pārdevēji dod priekšroku ievietot naudu banānu maisiņā, kas valkāts ap jostasvietu. Ja vēlaties parādīt savu novatorisko pusi, jūs pat varat noteikt dažādas monētu un banknošu atrašanās vietas fanny iepakojuma līmenī.
-
Gatavojieties dienu pirms tirgus. Tirgus dienā jums nebūs laika iesaiņot vai izdarīt izvēli. Parasti viss, ko jūs varat darīt, ir ātri izlēkt no gultas un tur nokļūt ļoti agri. Labākais veids, kā to izdarīt, ir panākt, lai visi produkti būtu gatavi iepriekšējā dienā, tos uzglabājot mikroautobusā vai automašīnā, lai jūs būtu gatavs doties agri. Izņēmums varētu būt fakts, ka jūs labprātāk dodieties gulēt iepriekšējā dienā un agri ceraties gatavot vai pagatavot ēdienu pirms aizbraukšanas.- Vairumā gadījumu dienu iepriekš ir vieglāk gatavot, un, ja ēdienu var ilgstoši turēt, to var izdarīt pat nedaudz agrāk. Centieties iesaldēt dažus produktus un atkausēt tos iepriekšējā dienā.
- Iesaiņojiet visas preces, kurām jābūt.
- Izvēlieties produktus iepriekšējā dienā un ievietojiet tos kastēs vai citos konteineros, kas ir gatavi lietošanai. Rezervējiet foršu vietu, kur pirms došanās prom varat ātri ielādēt.
- Ja tirgus prasa uzskaitīt sastāvdaļas, kuras izmantojāt ēdiena gatavošanai, iepriekš apsveriet etiķešu izgatavošanu. Vēl labāk ir veikt šo vienošanos neatkarīgi no tā, vai tirgus ir leksisks vai nē, jo klientiem patīk zināt, kas ir viņu ēdienos. Ja veidojat etiķetes datorā, noteikti saglabājiet tās mapē, lai vēlāk izmantotu. Tas paātrinās situāciju, ja to pašu produktu izgatavosit citu reizi.
- Pakabiniet piekabi uz automašīnas, kas ir gatava aizbraukšanai. Ja piekabe ir jāapgriež atpakaļ, mēģiniet to mainīt (ti, pagriezt to par 180 grādiem) un novirzīt dienas laikā, kad to būs vieglāk redzēt. Pretējā gadījumā novietojiet to alejā savas mājas priekšā, ja tas ir pārliecināts.
- Sagatavojiet nelielas izmaiņas. Jums būs nepieciešams daudz naudas. Iet uz banku, ja jums to nav pietiekami daudz.
-
Ej gulēt ļoti agri. Lauksaimniecības tirgi parasti notiek sestdienās vai svētdienās, un pat ja esat piektdienas vai sestdienas vakarā, jums jāpieliek pūles, lai dotos gulēt jau ap plkst. Jums faktiski būs nepieciešama visa nepieciešamā enerģija nākamajā rītā. -
Mosties agri tirgus dienas rīts. Ir ieteicams tur doties ļoti agri, ja tā ir jūsu pirmā reize, lai varētu visu instalēt laikā. Tiklīdz jums ir pietiekami daudz pieredzes, jūs varat gulēt nedaudz ilgāk gultā, bet kā iesācējs vislabāk ir sākt sākt agri, lai jums būtu pietiekami daudz laika, lai labotu visu, kas var nedarboties jau pašā sākumā. -
Sazinieties ar klientiem. Vienmēr draudzīgi lietojiet vārdus “sveiki” vai “sveiki” tiem, kas ierodas jūsu kabīnē. Esiet gatavs sniegt sīkāku informāciju par saviem produktiem, to izcelsmi, aizraušanos ar to un to, cik svaigi tie ir. Lauksaimniecības tirgus mērķis ir atbrīvoties no visa, kas atrodas starp tām, un sazināties ar klientiem, lai viņi redzētu, cik daudz rūpju un mīlestības ir veltīts jūsu ražotās pārtikas ražošanai piedāvājums. Esiet gatavi tērēt laiku diskusijām, tā ir būtiska jūsu iesaistīšanās lauksaimniecības tirgū sastāvdaļa.- Smaidiet pat tad, ja apkārt nav kameras. Klientiem patīk ierasties kabīnē, kuru animē vai vada draudzīgs personāls.
- Lepojieties ar paveikto. Patiešām, jūs esat dalībnieks vietējo pārtikas produktu ražošanas un izplatīšanas atjaunošanā, kurus tieši pārdod patērētājiem, bez svarīgu pārtikas ķēžu neefektivitātes un attāluma, kas ar jums konkurē. Jūs palīdzat stiprināt sabiedrību, radīt ekonomiskas aktivitātes sev un varbūt arī citiem. To darot, jūs ļaujat cilvēkiem ēst veselīgu pārtiku, uz kuru viņiem ir tiesības.
- Telts, nojume, liels lietussargs
- Izstādīšanas galds, statīvu galds, saliekamais galds, sakrautas kastes
- Produkti
- Zīmes un etiķetes
- Licences vai akreditācijas (ja nepieciešams)
- Transporta līdzekļi, piekabes
- Banānu maiss, lai saglabātu naudu uz jums
- Droši vien pie letes ir pievienots kalkulators
- Transporta somas (pēc izvēles)