Saturs
- posmi
- 1. metode Pagatavojiet bārbekjū aromatizētu vistas picu
- 2. metode Pagatavojiet Buffalo vistas picu
- 3. metode Pagatavojiet rančo stila vistas picu
Ēdot picu, vistas gaļa, iespējams, nav pirmais papildinājums, kas ienāk prātā, bet ar pareizo mērci un labu sieru tā var būt garšīga. Jūs varat izrotāt jebkuru vistas picu, bet daži precējas labāk ar šo sastāvdaļu nekā citi. Ja nezināt, ko gatavot maltītei, izmēģiniet kādu no šīm receptēm, lai pagatavotu vistu un bārbekjū picu ar saldajām un dūmakainajām piezīmēm, bifeļu stila vistas picu vai vistas picu ar rančo mērce.
posmi
1. metode Pagatavojiet bārbekjū aromatizētu vistas picu
-
Uzkarsē cepeškrāsni. Sildiet picas kauliņu iekšpusē. Ieslēdziet cepeškrāsni 220 ° C temperatūrā un ļaujiet tai uzkarsēt vismaz pusstundu. Ierīces augšējā trešdaļā un vienu vidū novietojiet grilu. Uz augšu uzlieciet picas kauliņu.- Ja jums nav picas kauliņa, izmantojiet apaļu cepešpannu un ielieciet to uz augšējā plaukta.
-
Nolaidiet mīklu. Novietojiet picas mīklas bumbiņu uz pergamenta papīra lapas, kas pārklāta ar eļļu. Izklājiet to ar slīdošo tapu, lai izveidotu apli apmēram 25 cm diametrā. Ja tas ir nepieciešams, izstiepiet to ar rokām. Kad izklāj, atmatā.- Pēc mīklas nolaišanas virsmu var apklāt ar nedaudz olīveļļas, lai tā iegūtu vairāk garšas.
-
Pārklājiet gaļu ar mērci. Nelielā bļodiņā ielej divus ēdamkarotes bārbekjū mērces un tējkaroti olīveļļas un labi samaisa. Izmantojot konditorejas suku, uzklājiet maisījumu uz bez ādas un bez kauliem 250 g vistas krūtiņas un ievietojiet gaļu cepšanas traukā.- Pirms sautēšanas ar bārbekjū mērci, sāli un piparus ielieciet vistas krūtiņu pēc jūsu gaumes.
- Ja jums nav daudz laika, varat izmantot ceptu vistu, ko iegādājāties lielveikalā. Sagrauj vai sagriež gaļu un sajauc gabaliņus ar bārbekjū mērci.
-
Cepiet vistu. Ielieciet trauku, kas to satur, uz vidējā plaukta cepeškrāsnī. Gatavojiet gaļu, līdz tā ir pagatavota, kurai vajadzētu aizņemt apmēram divdesmit minūtes. Ļaujiet tai atdzist apmēram 15 līdz 20 minūtes vai līdz brīdim, kad jūs varat to pieskarties bez sadedzināšanas. Sagrieziet apmēram 1,5 cm platos kubiņos.- Izņemot vistu, neizslēdziet cepeškrāsni, jo, ieliekot mīklu, picas kauliņam vajadzētu būt karstam.
-
Dekorējiet mīklu. Dekorē ar mērci, vistu, dognonu un sieru. Sākumā izklājiet piecas ēdamkarotes grila mērces uz tās virsmas, apstājoties 2 cm attālumā no malām. Sakārtojiet vārītos vistas gabaliņus, 70 g rīvēta kūpinātas goudas, 70 g saplēsta mozzarella siera un pusi sagrieztu sarkano sīpolu uz mērces.- Varat arī pievienot citas sastāvdaļas pēc jūsu izvēles. Piemēram, kāpēc gan nepasmērēt šķēles ar sarkanajiem pipariem vai karamelizētu dognonu?
-
Pagatavojiet picu. Kad mīkla ir piepildīta, izmantojiet picas lāpstu vai cepšanas paplāti, lai to uzmanīgi pārnestu uz karstā akmens krāsnī. Ļaujiet picai gatavot apmēram 20 līdz 25 minūtes vai līdz siers ir izkusis un garoza ir zeltaina un kraukšķīga.- Picas kauliņš būs karsts, kad uz tā liksi mīklu. Esiet ļoti uzmanīgs, lai sevi neapdedzinātu.
- Kad pica ir pagatavota, izņemiet to no cepeškrāsns un ielieciet uz virsmas svaigu koriandru, kamēr tas joprojām ir karsts, lai ieziedētu.
2. metode Pagatavojiet Buffalo vistas picu
-
Rullējiet mīklu. Sāciet gatavot viegli. Izņemiet picas mīklu no iepakojuma un izrullējiet to. Novietojiet to uz pietiekami lielas cepešpannas, kas viegli pārklāta ar olīveļļu vai cita veida cepamo eļļu. Cep 200 ° C temperatūrā un ļauj tam vārīties 7 minūtes.- Rullējot mīklu uz cepešpannas, ar pirkstiem izklājiet un nedaudz paceliet malas, veidojot jauku garozu.
-
Pievienojiet mērci un sieru. Pēc picas mīklas izņemšanas no krāsns uz virsmas izklājiet trīs ēdamkarotes bifeļu mērces. Vidējā bļodā sajauc 75 g rīvēta Čedaras siera un 75 g saplēsta mozzarella siera. Izklājiet siera maisījumu virs mērces. Kad esat pabeidzis, ielieciet mīklu malā. -
Gatavojiet vistu. Sauté ar garšvielām. Lielā katliņā uz lielas uguns izkausē 30 g sviesta. Ielieciet pannā 1 kg bez ādas vistas krūtiņas kauliņu un pievienojiet pusi tējkarotes sāls, pusi tējkarotes piparu un pusi tējkarotes zemes piparu. Gatavojiet gaļu, līdz tā vairs nav rozā. Tam vajadzētu ilgt apmēram 8 minūtes.- Nevilcinieties pievienot jebkuru citu garšvielu pēc savas izvēles, ja domājat, ka tas labi derētu ar vistas un bifeļu mērci. Kajēnas pipari, kreola garšvielu maisījumi un sarkano piparu pārslas ir sajaukti ar šo ēdienu.
-
Pievienojiet mērci. Kad vistas gaļa ir pilnībā pagatavota, pannā ielej visu atlikušo bifeļu mērci un nedaudz pazemina siltumu. Sildiet maisījumu uz vidējas uguns vēl 5 minūtes.- Maisojiet vistu un mērci, lai maisījums vienmērīgi vārītos.
-
Dekorē picu. Pabeidziet rotājumu ar vistu, atlikušo sieru un oregano. Kad vistas gaļa un mērce ir pagatavota un uzkarsēta, sadaliet maisījumu uz sieru, kuru esat uzlicis uz mīklas. Atlikušo rīvēto sieru sadaliet pa gaļu un pārkaisiet uz tā pusi tējkarotes žāvēta dorigana. -
Cep picu. Gatavojiet, līdz siers ir izkusis. Cepiet plāksni ar mīklu 200 ° C temperatūrā un pagatavojiet picu apmēram 18 līdz 20 minūtes vai līdz siers ir pilnībā izkusis un zeltains, un mīkla ir zeltaina un kraukšķīga.- Lai atcerētos, kā bifeļu vistas spārni tiek pasniegti Amerikas Savienotajās Valstīs, pievienojiet picu ar zilā siera mērci un seleriju nūjām, kad to pasniedzat.
3. metode Pagatavojiet rančo stila vistas picu
-
Uzkarsē cepeškrāsni. Cepot picu, lai tā būtu pietiekami karsta, ir svarīgi to iepriekš uzkarsēt. Ieslēdziet to 200 ° C temperatūrā un gaidiet, līdz tas sasniegs šo temperatūru.- Pārliecinieties, ka zināt, kā krāsns norāda, ka tā ir sasniegusi temperatūru. Var brīdināt jūs, atskanot skaņas signālam vai mirgojošam lukturim.
-
Pārklājiet mīklu ar mērci. Pārklājiet 75 ml rančo mērces uz nesaplēstās picas mīklas. Esiet piesardzīgs, lai tas netiktu izkliedēts līdz malām. Apstājieties 2 cm attālumā no tiem, lai atstātu garoza.- Ja veikalā atrodat rančo mērci, varat to iegādāties. Pretējā gadījumā jūs varat sagatavot mājas versiju.
-
Pārklājiet vistu ar mērci. Ielieciet 300 g vārītas vistas, sagrieztas vai saplēstas mazos gabaliņos, vidēja lieluma ērcītē. Pievienojiet atlikušo 75 ml rančera mērci. Labi samaisiet sastāvdaļas, lai visu gaļas virsmu pārklātu ar mērci.- Jūs varat grilēt vai izlaist vistas krūtiņu picai, izmantot pārpalikumus no citas ēdienreizes vai iegādāties liellopa ceptu vistu.
-
Dekorējiet mīklu. Pārklājiet ar vistu, kūpinātu krūtiņu, dognonu un sieru. Kad esat labi sajaucis vārītu gaļu un rančo mērci, sadaliet tos uz picas mīklas uz šķīvja.Pēc tam sadaliet 200 g sagrauzta mozzarella siera, 100 g rīvēta Čedaras siera, drupinātas kūpinātas krūšu šķēles un 40 g zaļās šķēlēs sagrieztas maltas gaļas.- Ja vēlaties, varat izlaist liellopa zaļumu un / vai pievienot citas sastāvdaļas, piemēram, svaigu tomātu šķēles.
-
Cep picu. Pagaidiet, kamēr tas būs zeltains. Ielieciet plāksni ar mīklu, kuru esat piepildījis, uzkarsētā cepeškrāsnī. Ļaujiet picai gatavot apmēram 14 minūtes vai līdz siers ir pilnībā izkusis un garoza ir zeltaini brūna.