Saturs
ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, tā izdošanā un uzlabošanā laika gaitā piedalījās 12 cilvēki, daži anonīmi.Šajā rakstā ir 6 atsauces, kas ir lapas apakšā.
Burgundijas fondī savu vārdu ir parādā franču Charolais liellopu gaļai no Burgundijas, bet Šveicē to izgudroja 1953. gada pavasara brāļi. Pamatēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams, tas priecē visus labas gaļas cienītājus. Katrs cilvēks pie galda var gatavot liellopu gaļas lielos kvadrātus pēc vēlēšanās, ilgstoši iemērcot tos ļoti karstā eļļā, kas atrodas pods.
posmi
- 13 Baudiet ar mērcēm. Burgundijas fondī burvība rodas, pievienojot dažādas mērces. Uz galda novietojiet mazos papriku ar piparu mērci, roquefort mērci, béarnaise, sinepēm, kečupu (pēc izvēles) un visas jums iecienītās mērces. reklāma
padoms
- Atkarībā no tā, kāds ir jūsu kakaelona modelis, svētkos var piedalīties 4 līdz 6 cilvēki. Tā kā jūs esat daudzskaitlīgāks, jums būs nepieciešami vairāki kaqueloni un krāsnis (un liels galds). Karsējot katlā pārāk daudz gaļas gabalu, eļļas temperatūra ievērojami pazemināsies, un gaļa netiks pienācīgi pagatavota.
brīdinājumi
- Nelieciet kādreiz fondī dakšiņa mutē, lai no karstas eļļas apēstu liellopa gaļas kubu, jo jūs pats sadedzināt. Vienmēr ņemiet vārītas gaļas gabalu ar citu dakšiņu.
- Ja katlā esošā eļļa aizdegas, uzlieciet tam vāku un, ja iespējams, apstādiniet plīti. TĀŠANĀS kādreiz izpūtiet uguni ar ūdeni, jo tas izraisīs reakciju, kas varētu aizdedzināt galdu. Par laimi tas notiek tikai ļoti reti.
Nepieciešamie elementi
- Katls ar tā pamatni un plīti
- Fondue dakšas (vai metāla kebabi)
- Laba liellopu gaļa
- Asu virtuves nazi
- Termometrs cepšanai (pēc izvēles)
- Plašs mērču klāsts