Zināšanas

Kā pagatavot vaniļas kūku

Posted on
Autors: Robert Simon
Radīšanas Datums: 18 Jūnijs 2021
Atjaunināšanas Datums: 24 Jūnijs 2024
Anonim
Gaisīga vaniļas musa kūka ar mandeļu biskvītu, karameli un āboliem - recepte
Video: Gaisīga vaniļas musa kūka ar mandeļu biskvītu, karameli un āboliem - recepte

Saturs

Šajā rakstā: Vienkāršas vaniļas kūkas pagatavošanaHomesty vaniļas kūka Pagatavojiet vaniļas kūku, kurā nav olu, pagatavojiet vaniļas kūku bez piena, pagatavojiet bezglutēna vaniļas kūku, pagatavojiet vegānu vaniļas kūku6

Vaniļas kūkai ir daudz panākumu visā pasaulē. Ar savu maigo konsistenci un saldo un garšīgo aromātu neviens tam nevar pretoties. Jūs varat izrotāt ar to, ko vēlaties: augļus, šokolādi, cukura pastu, glazūru, konfektes, riekstus, zefīrus, cukura pērles, garšvielas utt. Ir daudz un dažādas receptes šīs garšīgās mīklas pagatavošanai. Izmēģiniet vairākus, lai atrastu savu iecienīto.


posmi

1. metode Pagatavojiet vienkāršu vaniļas kūku



  1. Sagatavojiet aprīkojumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Izmantojot konditorejas suku, 20 cm diametra kūkas pannas iekšpusi sasmērē ar izkausētu sviestu vai saulespuķu eļļu. Tad iesaiņojiet to ar miltiem.



  2. izsijāt pulveri. Sajauc visas sausās sastāvdaļas, izņemot cukuru. Izsijājiet kūkas miltus, cepamo pulveri un sāli pār lielu gabaliņu. Izsijiet tos, līdz tie ir labi vēdināti.



  3. Iemaisa sviestu. Vienā reizē pievienojiet tējkaroti. Paņemiet tējkaroti sviesta un pievienojiet to izsijātajām sastāvdaļām. Sajauciet tos ar elektrisko maisītāju vai statīvu maisītāju. Turpiniet šo ceļu, līdz esat iestrādājis visu sviestu. Kad tas ir pabeigts, maisījumam jābūt ar brīvu smilšu konsistenci.




  4. Pievienojiet cukuru un olas. Vienu ēdamkaroti vienlaikus iemaisa cukurā. Nepievienojiet to visu uzreiz. Lai kūka būtu mīksta, sastāvdaļas pamazām jāiekļauj. Dariet to pašu ar olām, pievienojot tās pa vienai. Sajauciet sastāvdaļas, līdz tām ir viendabīga konsistence, līdzīga iesaiņotām rupjām smiltīm.



  5. Iemaisa pienu un vaniļu. Lēnām ielejiet pārējās sastāvdaļas. Mīklu apstrādā, līdz tā ir gluda un viendabīga, un tajā nav pēdas.



  6. Ielejiet mīklu veidnē. Ielejiet to apaļajā veidnē, kuru esat apvalkojis, ar silikona lāpstiņu nokasot kuliša iekšpusi, lai atgūtu visu mīklu.



  7. Cep mīklu. Ielieciet veidni cepeškrāsnī un ļaujiet kūkai cepties apmēram 30 līdz 35 minūtes. Kūka tiek pagatavota, kad tā ir elastīga un atjauno formu, ja to nospiežat, un centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs, kad tas iznāk.




  8. Ļaujiet kūkai atdzist. Pārlieciet veidni virs metāla režģa. Bīdiet nazi gar veidnes iekšējām sienām, lai kūka būtu vieglāk atlocīta. Tam vajadzētu iziet bez problēmām. Ļaujiet tai atdzist apmēram 5 minūtes.



  9. Pievienojiet dažus apledojums. Atdzesējiet kūku ar jūsu izvēlēto glazūru. Varat arī dekorēt ar augļu šķēlītēm, cukura vermicelli, riekstiem, šokolādes skaidiņām, kokosriekstu skaidiņām un daudz ko citu.



  10. Labu apetīti!

2. metode Īpaši mitra vaniļas kūka



  1. Sagatavojiet aprīkojumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un pārklāj veidni. Ar konditorejas suku pārklājiet 20 cm diametra kūkas pannas iekšpusi ar izkausētu sviestu vai eļļu un pārklājiet ar miltu kārtu.



  2. Blanšējiet cukuru un sviestu. Saputojiet tos vidējā ātrumā apmēram 2 minūtes ar elektrisko maisītāju vai statīvu maisītāju. Jums jāsaņem spilgti dzeltens putojošs maisījums.



  3. Pievienojiet olu baltumus un vaniļu. Samaisiet olu baltumus un vaniļas ekstraktu sviesta un cukura maisījumā. Sautē sastāvdaļas vidējā ātrumā vienu minūti.



  4. Sajauciet sausās sastāvdaļas. Ielieciet bļodā miltus, cepamo pulveri un cepamo soda un sajauciet tos ar koka karoti.



  5. Sāciet sastāvdaļu sajaukšanu. Pievienojiet trešdaļu miltu šķidrajam maisījumam, kuru esat balinājis.



  6. Iemaisa pusi piena. Pievienojiet maisījumam pusi no piena un pārspiediet sastāvdaļas ar vidēju ātrumu.



  7. Atkārtojiet procesu. Atkārtojiet iepriekšējās divas darbības trīs reizes pārmaiņus starp miltiem un pienu un katru reizi labi samaisiet mīklu. Šis process ļaus kūkai būt ļoti maigai.



  8. Ielejiet mīklu veidnē. Ar silikona lāpstiņu nokasiet šķēršļa sienas, lai atgūtu visu mīklu.



  9. Gatavojiet mīklu. Cep apmēram 35 minūtes. Kad kūka ir pagatavota, tai vajadzētu būt elastīgai un atgūt formu, kad to nospiežat, un, izspiežot to, centrā iespiestajam zobu bakstāmajam jābūt tīram.



  10. Ļaujiet kūkai atdzist. Pārlieciet to virs metāla režģa, lai to salocītu. Bīdiet nazi gar veidnes iekšējo sienu, lai atvieglotu demontāžu. Kūkai vajadzētu iziet bez problēmām. Ļaujiet tai atdzist apmēram 5 minūtes.



  11. Ledus kūka. Pārklājiet to ar izvēlēto glazūru. Papildus apledojumam jūs varat izrotāt ar augļu šķēlītēm, cukura vermicelli, riekstiem, šokolādes skaidiņām, kokosriekstu skaidiņām un daudz ko citu.



  12. Laba degustācija!

3. metode Vaniļas kūkas pagatavošana bez olu



  1. Sagatavojiet savu virtuves aprīkojumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Izmantojot konditorejas suku, 20 cm diametra kūkas pannas iekšpusi sasmērē ar izkausētu sviestu vai eļļu un sasmalcina to ar miltiem.



  2. Izsijāt pulverus. Izsijātos miltus, cepamo pulveri un cepamo sodu ap pupiņu kārtu, lai tie būtu labi sajaukti un labi vēdināti.



  3. Pievienojiet pienu, cukuru un sāli. Ielejiet sausās sastāvdaļās un vidējā ātrumā samaisiet ar elektrisko maisītāju vai statīvu maisītāju.



  4. Iemaisa sviestu un etiķi. Ielejiet pārējās sastāvdaļas un sakuliet mīklu, līdz tā ir vienmērīga. Viņai jāsāk izskatīties gludi un spīdīgi.



  5. Ielejiet mīklu veidnē. Lai izvairītos no tā atstāšanas ādā, nokasiet trauka malas ar silikona lāpstiņu.



  6. Cep mīklu. Ielieciet veidni cepeškrāsnī un cepiet kūku apmēram 25 līdz 30 minūtes. Tas ir gatavs, tiklīdz tas ir atguvis formu, kad to nospiežat, un tā centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs, kad tas iznāk.



  7. Neizmanto kūku. Pārlieciet veidni virs metāla režģa. Lai atvieglotu demontāžu, slīdiet nazi starp veidnes sienām un kūku. Ļaujiet tai atdzist apmēram 5 minūtes.



  8. Pievienojiet dažus apledojums. Atdzesējiet kūku ar jūsu izvēlēto glazūru. Jūs varat arī dekorēt ar augļu šķēlītēm, cukura vermicelli, riekstiem, šokolādes skaidiņām, kokosriekstu skaidiņām un daudz ko citu.



  9. Kūka ir gatava ēst. Labu apetīti!

4. metode Pagatavojiet vaniļas kūku bez piena



  1. Sagatavojiet savu aprīkojumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un pārklāj veidni. Pirms konditorejas izstrādājumu birstes 20 cm diametra kūkas pannas iekšpusi sasmērē ar eļļu vai izkausētu sviestu, pirms to pārklāj ar miltiem.



  2. Sajauc visas sastāvdaļas. Ielieciet tos lielā ķīlā un pārsitiet tos ar elektrisko maisītāju vai maisītāju uz pjedestāla. Tos labi samaisa, lai nepaliktu miltu pēdas. Jums jāsaņem jauka dzeltena pasta, gluda un spīdīga.



  3. Ielejiet mīklu veidnē. Noskrāpējiet bedrītes iekšpusi ar silikona lāpstiņu, lai savāktu visu mīklu.



  4. Cepiet veidni. Ielieciet to cepeškrāsnī un gatavojiet apmēram 30 līdz 35 minūtes. Kad kūka atgriežas savā formā, ja jūs to nospiežat, un tās centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs, kad tas iznāk, tas tiek pagatavots.



  5. Ļaujiet kūkai atdzist. Neuzvelciet to uz metāla grila. Pārbīdiet kūku starp veidnes un kūkas malām, lai to viegli atlocītu. Kad uzsist veidni, tam vajadzētu gludi iziet. Ļaujiet tai atdzist uz plaukta apmēram 5 minūtes.



  6. Ledus kūka. Pārklājiet to ar izvēlēto glazūru. Papildus matēšanai jūs varat dekorēt ar augļu šķēlītēm, cukura vermicelli, riekstiem, šokolādes skaidiņām, kokosriekstu skaidiņām un daudz ko citu.



  7. Labu apetīti!

5. metode Pagatavojiet vaniļas kūku bez lipekļa



  1. Sagatavojiet savu aprīkojumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un pārklāj 25 x 30 cm kūkas pannu. Izmantojot konditorejas izstrādājumu suku, apakšu un malas sasmērējiet ar izkausētu sviestu vai eļļu un virsū ielieciet miltus bez lipekļa.



  2. Blanšējiet sviestu un cukuru. Ielieciet tos bedrē un pārsitiet ar elektrisko maisītāju vai maisītāju uz pamatnes, līdz iegūst putojošu maisījumu.



  3. Pievienojiet vaniļu un olas. Blanšētajām sastāvdaļām pievienojiet olas un vaniļas ekstraktu. Visu sakuļ, līdz maisījums ir viendabīgs un olā vairs nav pēdas.



  4. Sajauciet sausās sastāvdaļas. Citā lielajā vistā ielieciet cepamā soda, cepamo pulveri, ksantāna sveķus, sāli un bezglutēna miltus. Labi tos sajauciet ar koka karoti.



  5. Sajauciet pulverus un šķidrumu. Šķidrajās sastāvdaļās iemaisa pusi no pulvera maisījuma. Beat tos ar nelielu ātrumu apmēram minūti vai līdz brīdim, kad vairs nav miltu pēdas.



  6. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Iejauc pienā un pārējo pulvera maisījumu mīklā. Sāciet, pievienojot atlikušās sausās sastāvdaļas un tikai pusi no piena. Mīklu samaisa ar nelielu ātrumu, līdz tā ir viendabīga. Šajā brīdī pievienojiet pārējo pienu un atkal samaisiet, līdz iegūstat spīdīgu un nedaudz stingru mīklu.



  7. Ielejiet mīklu veidnē. Izmantojiet silikona lāpstiņu, lai nokasītu patronas sienas tā, lai nepaliktu pastas.



  8. Pagatavojiet kūku. Cepiet mīklu un ļaujiet tai pagatavot apmēram 35 minūtes. Kūka tiek pagatavota, kad tā ir elastīga un atjauno formu, ja to nospiežat, un centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs, kad tas iznāk.



  9. Ļaujiet kūkai atdzist. Pārlieciet veidni virs metāla režģa. Bīdiet nazi starp kūku un veidnes sienām, lai atvieglotu demontāžu. Kūku vajadzētu bez problēmām izlocīt. Ļaujiet tai atdzist uz plaukta apmēram 5 minūtes.



  10. Pievienojiet dažus apledojums. Atdzesējiet kūku ar jūsu izvēlēto glazūru. Jūs varat arī dekorēt ar augļu šķēlītēm, cukura vermicelli, riekstiem, šokolādes skaidiņām, kokosriekstu skaidiņām utt.



  11. Labu apetīti!

6. metode Pagatavojiet vegānu vaniļas kūku



  1. Sagatavojiet gatavošanas aprīkojumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Izmantojot konditorejas suku, 20 cm diametra kūkas pannas iekšpusi pārklājiet ar izkausētu sviestu vai eļļu. Krekls to, pievienojot miltus.



  2. Sajauc pienu un etiķi. Izmantojiet dakšiņu vai slotiņu, lai sajauktu sojas pienu un ābolu sidra etiķi gabaliņā.



  3. Sajauciet sausās sastāvdaļas. Ielieciet miltus, cukuru, cepamo pulveri un cepamo soda lielā bļodā. Labi tos sajauciet ar koka karoti.



  4. Pievienojiet pienam šķidrās sastāvdaļas. Sojas piena un etiķa maisījumā ielej mandeļu ekstraktu, vaniļas ekstraktu, citrona sulu un ūdeni. Sajauc ar dakšiņu vai putukrējumu līdz gludai.



  5. Sajauc visas sastāvdaļas. Lēnām ielejiet šķidru maisījumu sausās sastāvdaļās un sajauciet tos ar koka karoti. Lai paātrinātu procesu, varat izmantot arī elektrisko maisītāju vai statīvu maisītāju. Sajauciet sastāvdaļas, līdz iegūstat spilgtu, gaiši dzeltenu pastu.



  6. Ielejiet mīklu veidnē. Lai izvairītos no iekļūšanas ādā, nokasiet trauka iekšpusi ar silikona lāpstiņu.



  7. Cep mīklu. Ielieciet veidni cepeškrāsnī un vāriet mīklu apmēram 35 min. Kūka tiek pagatavota, kad tā ir elastīga un atjauno formu, ja to nospiežat, un centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs, kad tas iznāk.



  8. Neizmanto kūku. Pārlieciet veidni virs metāla režģa. Lai atvieglotu demontāžu, slīdiet nazi starp veidnes sienām un kūku. Tam vajadzētu iziet ļoti viegli. Ļaujiet tai atdzist apmēram 5 minūtes.



  9. Pievienojiet dažus apledojums. Atdzesējiet kūku ar jūsu izvēlēto glazūru. Jūs varat arī dekorēt ar augļu šķēlītēm, cukura vermicelli, riekstiem, šokolādes skaidiņām, kokosriekstu skaidiņām utt.



  10. Vaniļas kūka ir gatava. Labu apetīti!