Kā nožūt aprikozes

Saturs

• posmi
• 1. metode Aprikozes žāvē cepeškrāsnī
• 2. metode Sausas aprikozes žāvē dehidrētājā

Šajā rakstā: Sausie aprikozes cepeškrāsnīPadariet aprikozes nožūt dehidratorā5 Atsauces

Aprikozes ir saldas ogas. Pateicoties saldajai mīkstumam, šie augļi izžūst īpaši labi. Pašmāju žāvētus aprikozes var dehidrēt cepeškrāsnī vai izmantojot dehidrētāju. Jūs varat tos izbaudīt kā uzkodas vai izmantot receptē.

posmi

1. metode Aprikozes žāvē cepeškrāsnī

1. 
   

   
   Pērciet aprikozes, kad tās ir pilnībā sienas. Augļi, kuriem nav pietiekami sienu, pēc žāvēšanas var kļūt rūgteni. Ja jūsu reģionā aug aprikozes, pagaidiet līdz sezonas beigām un nopērciet ļoti nogatavojušos augļus, kas īpaši tiek pārdoti konservēšanai.

2. 
   

   
   Vērojiet aprikožu ierašanos lielveikalā. Aprikozes sienu jālieto vasaras beigās vai dažreiz no jūlija līdz septembrim, atkarībā no gada.

3. 
   

   
   Apbrūniniet stingrās aprikozes, ievietojot tās papīra maisiņā. Novietojiet tos pie loga. Ja jūs uztraucaties, ka aprikozes pārāk nogatavojas, pirms jums ir laiks tos nožūt, ielieciet ledusskapī uz nedēļu vai mazāk.

4. 
   

   
   
   
   Rūpīgi notīriet tos. Dažas minūtes iemērciet tos ūdenī, lai atbrīvotos no netīrumiem un putekļiem, pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens. Izmetiet bojātos aprikozes.

5. 
   

   
   Noņemiet akmeņus. Sagrieziet tos uz pusēm, pa dobu līniju, pēc tam noņemiet serdi.

6. 
   

   
   Pārvērst tos. Nospiediet uz briketes ārpuses, centrā, lai mīkstumu labāk pakļautu gaisam. Pēc tam jūs aprikozes mīkstumu nožāvēsit.

7. 
   

   
   Pārklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru. Ja jums ir liela dzelzs režģis, novietojiet to uz plāksnes, lai samazinātu žāvēšanas laiku.

8. 
   

   
   
   
   Aprikožu pusītes sakārtojiet uz grila vai tieši uz pergamenta papīra. Pārliecinieties, ka tie atrodas vienmērīgi.

9. 
   

   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz zemākajai temperatūrai. Aprikozes labāk nožūs temperatūrā, kas zemāka par 95 ° C. Ideālā temperatūra būtu 80 ° C.

10. 
    

    
    Novietojiet grilu un plīti vairākos līmeņos. Ievietojiet cepšanas paplāti un plauktu cepeškrāsnī, novietojot tos no vairākiem līmeņiem.

11. 
    

    
    Pagaidiet vismaz 10 līdz 12 stundas, līdz aprikozes nožūst. Gatavošanās laika vidū apgrieziet tos, lai tie vienmērīgi izžūtu. Kad aprikozes ir gatavas, tām jābūt nedaudz mīkstām, bet miecētām.
    • Gatavošanas laiks būs atkarīgs no aprikožu lieluma un cepeškrāsns temperatūras. 95 ° C temperatūrā process notiks ātrāk nekā 80 ° C temperatūrā.

2. metode Sausas aprikozes žāvē dehidrētājā

1. 
   

   
   Izvēlieties augļus. Nomazgājiet tos ar vēsu ūdeni, kā aprakstīts iepriekšējā metodē.

2. 
   

   
   Bedri aprikozes. Izmantojot virtuves nazi, atveriet augļus pa dobu līniju. Noņemiet kodolus.

3. 
   

   
   Atdaliet pusītes un apgrieziet tās otrādi. Nemizojiet augļus. Jums vajadzēs izspiest filiāles ārpusi centrā, līdz miesa ir pakļauta.

4. 
   

   
   Noņemiet režģus no sava dehidratora. Izklājiet aprikozes uz jūsu restēm, mīkstums izrādījās. Pārliecinieties, ka starp augļiem ir pietiekami daudz vietas, lai varētu cirkulēt gaiss.

5. 
   

   
   Nomainiet režģus dehidratorā. Iestatiet mašīnu uz 55 ° C. Izlasiet instrukcijas, lai noteiktu, vai šī temperatūra atbilst zemākajam, vidējam vai augstajam jūsu dehidratora iestatījumam.

6. 
   

   
   Pagaidiet apmēram 12 stundas vai līdz taimeris zvana. Lielākiem aprikozēm būs nepieciešams ilgāks laiks nožūt.

7. 
   

   
   Saglabājiet žāvētos aprikozes hermētiskā stikla burkās. Novietojiet tos vēsā, tumšā vietā, piemēram, noliktavas telpā. Jūs varat tos turēt vairākus mēnešus.