Saturs
ir wiki, kas nozīmē, ka daudzus rakstus raksta vairāki autori. Lai izveidotu šo rakstu, brīvprātīgie autori piedalījās rediģēšanā un uzlabošanā.Cūkgaļas marinēšana palīdz garšvielām un mīkstināt gaļu. Jūs varat pagatavot pats savu marinādi vai iegādāties komerciālu marinādi. Ir svarīgi zināt, ka marinādē jābūt skābai sastāvdaļai, kas mīkstinās gaļu, tāpēc mēģiniet pievienot šāda veida sastāvdaļu, ja marinādi gatavojat no nulles. Tikai dažu stundu laikā jūs varat marinēt ribiņas, karbonādes, ribas vai cept gaļu, izpildot tālāk norādītās darbības.
sastāvdaļas
Marinējiet savu ceļu
- Garšīgs šķidrums, piemēram, augļu sula vai sarkanvīns
- Eļļa
- Viena vai divas sasmalcinātas ķiploku daiviņas vai sasmalcinātas šalotes
- Sāls un pipari pēc jūsu gaumes
- Garšaugi un garšvielas
- Cūkgaļas ribas
Sarkanvīna marināde
- 60 ml sarkanvīna
- Tējkarote olīveļļas
- 2 sasmalcinātas ķiploku daiviņas (vai ķiploku pulveri)
- Sāls un pipari
- Ceturtdaļu tējkarotes žāvētu salviju
- Ceturtdaļu tējkarotes dorigan
- Ceturtdaļa tējkarotes rozmarīna
- Šķipsniņš maltas ķimenes
- Cūkgaļas ribas
posmi
1. un 2. metode:
Marinējiet savu ceļu
- 6 Gatavojiet cūkgaļu kā parasti. reklāma
padoms
- Gaļu laiku pa laikam ir nepieciešams atgriezt, lai marinādi pārdalītu uz tās virsmas. Laika gaitā tas aptvers visu gaļu.
- Populāra cūkgaļas marināde ir Kubas marināde ar citrusaugļiem. Nepieciešams 3 l apelsīnu sulas, citrona un laima, vismaz divu sasmalcinātu ķiploku daiviņu un trīs ēdamkarotes maltu ķimenes, dorigana un drupinātas lauru lapas maisījums.
- Pēc iespējas svaigāku izspiediet citrusaugļu sulu.
brīdinājumi
- Citrusaugļu sula reaģē ar alumīniju un piešķir nepatīkamu garšu. Gatavojot marinādi, izmantojiet stikla vai plastmasas salātu bļodu.
- Neapstrādāta gaļa piesārņo marinādi ar baktērijām.Ja gatavošanas laikā vēlaties laistīt gaļu, vispirms uzvāriet visu atlikušo marinādi, kas bijusi saskarē ar jēlu cūkgaļu.
Nepieciešamie elementi
- Salātu bļoda vidēja lieluma
- Dakša vai maza pātaga
- Plastmasas maiss ar rāvējslēdzēju 4 l