Saturs
Šajā rakstā: Sīkdatņu sagatavošana no nullesCepumu sagatavošana ar gatavu mīklu6 Atsauces
Gaiši cepumi, zeltaini brūni un irdenie ir ideāls pavadījums vakariņām vai piknikam. Turklāt, tā kā jums ir nepieciešams ļoti maz sastāvdaļu un sagatavošanas darbības ir vienkāršas, to varat izdarīt mājās. Ja jūs tos pagatavojat no nulles, mazāk nekā pusstundas laikā varat iegūt garšīgu sīkdatņu partiju. Ja jūs izmantojat gatavu mīklu, to var izdarīt desmit minūtēs.
posmi
1. metode Sagatavojiet nulles sīkdatnes
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 ºC. Šī recepte tiks pagatavota augstā temperatūrā, lai samazinātu gatavošanas laiku.Kamēr jūs gaidāt krāsns sasilšanu, varat veikt šādas darbības, lai ietaupītu vēl vairāk laika. -
Sagatavojiet cepšanas paplāti, ja vēlaties. Lai iegūtu šo recepti, jums nav nepieciešama cepešpanna, kas ieeļļota vai sagatavota, lai tā neliptu. Tomēr, ja vēlaties to ieeļļot ar izvēlēto materiālu, varat to izdarīt bez problēmām. Tā varētu būt laba ideja, ja jums ir radušās problēmas ar sīkdatnēm, kas iestrēgušas uz vienas plāksnes.- Jūs varētu izmantot arī plāksni, kas pārklāta ar pergamenta papīru vai plānu miltu kārtu.
-
Sajauciet sausās sastāvdaļas. Lielā bļodā ielej miltus, cepamo soda, sāli un cukuru. Sakuļ tos labi samaisīt. -
Pievienojiet mitrās sastāvdaļas. Izmēriet eļļu un ielejiet to atsevišķā traukā. Pēc tam izmēriet pienu un ielejiet to eļļā. Nesajauciet un nejauciet sastāvdaļas. Ielejiet tos kopā salātu traukā, kur ielejāt sausās sastāvdaļas. -
Sajauciet sastāvdaļas, lai veidotu pastu. Lai tos sajauktu, izmantojiet trauku vai rokas. Pēc tam novietojiet mīklu uz miltu virsmas (piemēram, darba virsmas) un mīciet to vienu vai divas reizes, veidojot mīklas bumbiņu.- Jums tas nav pārāk mīcīts, pretējā gadījumā cepumi var zaudēt vieglo un degošo urīnvielu. Pārtrauciet, tiklīdz sausās sastāvdaļas ir gandrīz vienmērīgi mitras un lipīgas, mīklā var atstāt gabaliņus. Noteikti mīciet to tikai vienu vai divas reizes.
-
Rullējiet mīklu. Jūs varat pielāgot recepti šim punktam atkarībā no tā, cik biezu vēlaties piešķirt sīkdatnēm. Uz tās pašas miltu virsmas, kur mīca mīklu, saplaciniet to apmēram viena centimetra biezumā. Jūs varat izmantot slīdošo tapu vai rokas tik ilgi, kamēr mīkla ir vienmērīgi līdzena.- Lai izvairītos no visur ievietošanas, mīklu pirms tās velmēšanas var ievietot starp divām plastmasas plēves loksnēm.
-
Izgrieziet 5 cm cepumus. Izmantojiet apaļu sīkfailu griezēju, lai sagrieztu sīkdatnes 5 cm diametrā tikai mīklā. Apkaisiet nedaudz miltu uz sīkfailu griezēja, lai mīkla neliptu. Tad cepumus liek uz cepešpannas, atstājot apmēram 2 cm atstarpes starp katru, lai vienmērīgi gatavotos.- Kad esat sagriezis visus mīklā esošos sīkfailus, pārējo mīciet, lai iegūtu tai mīklas formu, kuru pirms cepumu sagriešanas jūs atkal saplacināsit.
-
Gatavojiet cepumus, līdz tie ir zeltaini brūni. Parasti tam vajadzētu būt no desmit līdz divpadsmit minūtēm. Tā kā jūs gatavojaties izmantot augstu temperatūru, jums to vajadzētu apskatīt pēc astoņām minūtēm, lai būtu pārliecināts.- Pēc tam, kad esat uzmanīgi izņēmis cepešpannu no cepeškrāsns, ļaujiet sīkdatnēm atpūsties apmēram piecas minūtes, pēc tam pārvietojiet tos uz plaukta. Pasniedz karstā vai istabas temperatūrā.
2. metode Pagatavojiet sīkdatnes ar gatavu mīklu
-
Ja rodas šaubas, izpildiet norādījumus. Lielāko daļu sīkdatņu maisījumu ir diezgan viegli pagatavot, tāpēc parasti pietiek ar iesaiņojuma instrukcijām. Tomēr, ja pamanāt kādas būtiskas atšķirības starp zemāk redzamajiem norādījumiem un instrukcijām uz iepakojuma, ievērojiet instrukcijas par iegādāto produktu. Šajā sadaļā sniegtie norādījumi ir sniegti vispārīgi un var nedarboties visos gadījumos. -
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 ºC. Tāpat kā iepriekšējā receptē, nav nepieciešams eļļot vai cept cepšanas paplāti, bet jūs to joprojām varat darīt, ja vēlaties. Turpiniet veikt šādas darbības, līdz cepeškrāsns sakarst. -
Sajauciet sastāvdaļas. Šajā receptē ir tikai divas sastāvdaļas: sīkdatņu maisījums un piens. Ielejiet maisījumu lielā bļodā un pievienojiet pienu. Viegli samaisiet, lai samaisītu. Pārtrauciet maisīšanu, tiklīdz mīkla ir kļuvusi lipīga un irdena.- Ņemiet vērā, ka dažiem maisījumiem var būt nepieciešams pievienot eļļu vai sviestu. Pārliecinieties par instrukcijām, lai būtu pārliecināts.
-
Mīciet mīklu. Ielieciet lipīgo mīklu uz miltu virsmas (varat izmantot arī cepumu maisījumu). Izmantojiet rokas, lai mīklu desmit reizes pagrieztu pati. Ja to vairāk mīciet, sīkdatnes var kļūt gaišākas un trauslākas. -
Saplaciniet mīklu. Kopš šī brīža instrukcijas ir tādas pašas kā iepriekšējā receptē. Izmantojiet rullīti vai rokas, lai mīklas bumbiņu izlīdzinātu līdz aptuveni viena centimetra biezumam. Ja vēlaties, varat to ievietot arī starp divām plastmasas plēves loksnēm, lai nekur neliktu miltus. -
Izgrieziet sīkdatnes. Lai sagrieztu mīklu sagrieztu apaļus cepumus, izmantojiet 5 cm sīkdatņu griezēju. Ievietojiet katru sīkfailu uz cepešpannas. Atkārtojiet atlikušo mīklu, lai izveidotu bumbiņu, to saplacinātu un sāktu no jauna. -
Gatavojiet, līdz sīkdatnes ir zeltaini brūnas. Tam vajadzētu ilgt astoņas līdz desmit minūtes. Kad sīkdatnes ir gatavas, ļaujiet tām atdzist apmēram piecas minūtes. Tad ielieciet tos uz statīva un ļaujiet atdzist, lai tie būtu karsti, bet nedeg.