Kā pagatavot pašapstrādes miltus

Saturs

• posmi
• 1. metode Pagatavojiet pats augošus kviešu miltus
• 2. metode Pagatavojiet pašlīmējošus miltus bez lipekļa

Šajā rakstā: Paaugstinošu kviešu miltu pagatavošana Paaugstinošu bezglutēna miltu pagatavošana11 Atsauces

Ja jums ir recepte, kurā nepieciešami pašcietais milti, un jums ir tikai normāli milti, neliecieties panikā! Tas ir ļoti vienkārši, lai pagatavotu pašpieaugošus miltus ar sastāvdaļām, kuras jums, iespējams, jau ir. Ir arī iespējams sagatavot versijas bez lipekļa cilvēkiem ar alerģiju.

posmi

1. metode Pagatavojiet pats augošus kviešu miltus

1. 
   

   
   Izsijāt miltus. Izsijāt 150 g miltu lielā bļodā. Ja jūsu receptē ir nepieciešams vairāk miltu, vienkārši palieliniet sastāvdaļu devu.

2. 
   

   
   Pievienojiet raugu. Pievienojiet pusotru tējkaroti cepamā pulvera. Pārliecinieties, ka tas ir svaigs. Ja tas ir novecojis, tas labi necels miltus.

3. 
   

   
   Pievienojiet cepamo soda. Ja receptē ir paniņas, kakao vai jogurts, varat pievienot ceturtdaļu tējkarotes cepamā soda. Šīs sastāvdaļas ir jāpalielina nedaudz vairāk, un tās jūs varat sniegt, papildus cepamā pulverim izmantojot arī soda.
   • Ja jūsu receptē nav paniņu, jogurta vai kakao, jums nav jāpievieno cepamā soda.

4. 
   

   
   
   
   Pievienojiet sāli. Pievienojiet starp ceturtdaļu un pusi tējkarotes sāls. Skatiet savu recepti Ja tajā jau ir sāls, pietiks ar ceturtdaļu tējkarotes, kas pievienota miltiem. Ja tā nenotiek, pievienojiet apmēram pusi karotes.

5. 
   

   
   Izsijiet sastāvdaļas. Izsijāt sastāvdaļas, lai labi samaisītu. Tad sajauc tos ar dakšiņu vai putukrējumu.

6. 
   

   
   Izmantojiet miltus. Izmantojiet miltus savai receptei. Tomēr ņemiet vērā, ka komerciāli augošie milti ir izgatavoti no nedaudz atšķirīgiem kviešiem. Kūka vai cits ēdiens, ko gatavojat ar savu mājas versiju, nebūs gluži tik pūkains.

7. 
   

   
   Saglabājiet atlikušos miltus. Ja jums joprojām ir mājās gatavoti mājās gatavoti milti, glabājiet tos hermētiskā traukā un uz tā ierakstiet derīguma termiņu. Tas ir cepamā pulvera derīguma termiņš. Atrodiet derīguma termiņu, kas uzdrukāts uz rauga paciņas, un nokopējiet to kastē ar miltiem.

2. metode Pagatavojiet pašlīmējošus miltus bez lipekļa

1. 
   

   
   
   
   Sajauciet miltus. Ielieciet dažādus miltus lielā salātu traukā un sajauciet tos ar dakšiņu vai putukrējumu, līdz tie ir viendabīgi.

2. 
   

   
   Pievienojiet ksantāna sveķi. Tas prasa nedaudz mazāk kā 2 tējkarotes. Labi samaisiet ar miltiem.

3. 
   

   
   Sagatavojiet augošo aģentu. Atsevišķā traukā sajauciet cepamo pulveri un sāli. Tas prasa apmēram 7 tējkarotes rauga un nedaudz vairāk par tējkaroti sāls. Ja nelietojat visu bezglutēna ēdienu sajaukumu, lietojiet pusotru tējkaroti cepamā pulvera un ceturtdaļu tējkarotes sāls uz katriem 150 miltiem.

4. 
   

   
   Pievienojiet raugu miltiem. Pievienojiet cepamo pulveri un sāls maisījumu miltiem, izsijājot, un labi samaisiet sastāvdaļas ar slotiņu vai dakšiņu, līdz viss ir gluds.

5. 
   

   
   Izmantojiet miltus. Izmantojiet maisījumu, nevis miltus savā receptē, un glabājiet to, kas palicis hermētiskā traukā. Apskatiet derīguma termiņu uz rauga paciņas. Tas ir arī datums, kad jūsu mājās gatavotie pašcietais milti būs novecojuši. Ieteicams to uzrakstīt uz kastes, kurā ir milti. Kad esat to pabeidzis, uzglabāt miltus tumšā un vēsā vietā.