Saturs
- sastāvdaļas
- posmi
- 1. daļa no 3:
Sajauciet sastāvdaļas un sagatavojiet traukus - padoms
- brīdinājumi
- Nepieciešamie elementi
Pašmāju skābs krējums ir garšīgs un viegli pagatavojams. Jums ir vajadzīgas tikai divas sastāvdaļas: litrs krējuma un paciņa baktēriju kultūru. Kultūrās atrastās baktērijas palīdz sabiezēt krējumu un piešķir tai klasiski skābo garšu, kas tik labi sader ar daudziem pārtikas produktiem, piemēram, kartupeļiem, makaroniem un augļiem. Turklāt mājās gatavots skābs krējums nesatur konservantus vai stabilizatorus, kas bieži atrodami komerciāli pārdotajā krējumā.
sastāvdaļas
- 1 litrs smagā krējuma
- 1 paciņa baktēriju kultūru skābo krējumu
posmi
1. daļa no 3:
Sajauciet sastāvdaļas un sagatavojiet traukus
- 4 Atkārtojiet skābo krējumu, izmantojot šo skābo krējumu. Saglabājiet tasi sava mājās gatavota skāba krējuma, kurā ir tās pašas dzīvās un aktīvās kultūras, kuras iegādājāties paciņā. Izmantojot trīs tases svaiga krējuma, ievērojiet tos pašus norādījumus, lai sasildītu un uzturētu krējumu tajā pašā temperatūrā. Atdzesējiet krējumu, pēc tam sajauciet atlikušā krējuma krūzē. Izpildiet tos pašus norādījumus, kā krēmu ievietot kultūrā. Pēc pabeigšanas uzglabāt ledusskapī. reklāma
padoms
- Zupām un sautējumiem izmantojiet skābo krējumu.
- Pagatavojiet aukstu mērci, izmantojot skābo krējumu, sāli, piparus un svaigu laternu. Izbaudiet šo mērci, iemērcot čipsus un dārzeņus.
- Pagatavojiet mērces ar savu skābo krējumu un pārlejiet šo mērci virs zivīm un gaļas.
- Gatavojot siera makaronus, nomainiet pienu ar skābu krējumu. Jūs varētu pievienot nedaudz piena, lai tas būtu šķidrāks, bet skābais krējums pārvērš jūsu siera makaronus bagātīgā, krēmīgā ēdienā.
brīdinājumi
- Maltītes, kas pagatavotas ar skābo krējumu, labi nesalst saldētavā, jo krējums atdalās no pārējā ēdiena.
Nepieciešamie elementi
- Liels katls vai bain-marie
- Stikla burka ar vāku
- Kulinārijas termometrs
- Kukaiņu